V.L.A.V. Custero 2024

Descrizione del vino V.L.A.V. Custero 2024 di Tentenublo

Carattere

Il V.L.A.V. Custero di Tentenublo rappresenta un‘interpretazione moderna della Rioja, che consapevolmente rompe con le convenzioni della regione. Come blend non convenzionale di Grenache, Viura e Tempranillo, questo vino incarna la filosofia di un vignaiolo che riporta in vita vecchie viti e parcelle dimenticate. La combinazione di uve rosse e bianche crea un vino vivace e accessibile con frutta nitida e una piacevolezza di beva rinfrescante.

Terroir & Origine

Tentenublo coltiva nella Rioja Alta vigneti antichi in altitudini tra i 550 e i 750 metri, dove il clima atlantico-continentale garantisce notti fresche e una freschezza marcata. I terreni di calcare e argilla conferiscono ai vini una tensione minerale. Roberto Oliván, la mente dietro Tentenublo, lavora con parcelle antiche a impianto misto – i cosiddetti viñedos viejos – dove diverse varietà di uve crescono tradizionalmente insieme e vengono vinificate insieme.

Vitigno & Vinificazione

L’assemblaggio di Grenache, Viura e Tempranillo è un omaggio alla pratica storica della Rioja, in cui le uve da vino bianco conferivano freschezza ed eleganza ai vini rossi. Tentenublo lavora con intervento minimo, fermentazione spontanea e senza chiarifica né filtrazione. L’affinamento è contenuto, per preservare la frutta primaria e la vivacità. Il risultato è un vino schietto ma caratteristico, che unisce l‘autenticità delle vecchie viti con la bevibilità contemporanea.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino versatile si abbina perfettamente a tapas, verdure grigliate e chorizo. È anche un compagno ideale per pollo arrosto, paella o manchego piccante. La freschezza lo rende il vino perfetto per serate estive al barbecue o come compagno di pasto senza pretese nella vita quotidiana – servito leggermente raffreddato, rivela tutto il suo fascino.