Viura

Die Rebsorte Viura, andernorts als Macabeo bekannt, ist das weiße Rückgrat Nordspaniens und insbesondere der Rioja. Sie zeichnet sich durch eine feine, subtile Aromatik aus, die von zarten Blütennoten bis zu reifen Zitrusfrüchten reicht, gepaart mit einer beachtlichen Struktur und einer reifefähigen Textur. Traditionell spielt sie nicht nur in weißen Cuvées eine tragende Rolle, sondern bringt auch als kleiner Partner in roten Feldmischungen Frische und farbstabilisierende Säure ins Spiel. Das Weingut Artuke lässt sie im weißen Trascuevas an der Seite von Malvasia und Palomino glänzen, während Tentenublo im V.L.A.V. Vino Blanco durch die Verbindung mit Grenache und Malvasia die mineralische Tiefe der Sorte herausarbeitet. Am Gaumen harmoniert Viura hervorragend mit herzhaften Tapas, gegrilltem Fisch oder gereiftem Schafskäse.