V.L.A.V. Vino Tinto 2022

Descrizione del vino per V.L.A.V. Vino Tinto 2022 di Tentenublo

Colore & Aspetto

Porpora chiaro con riflessi delicati violacei e una leggera torbidità naturale – tipica dei vini non filtrati, prodotti artigianalmente. L’orlo si sfuma verso tonalità più chiare, con sfumature rosse fini che sottolineano la freschezza della vendemmia.

Naso

Un profilo aromatico affascinante che combina la profondità scura del Tempranillo con una freschezza inaspettata. Prugne, susine e mirtilli formano la struttura fruttata, accompagnati da ribes nero e ciliegie dolci. La rosa canina matura conferisce calore, mentre le note di tè nero (Darjeeling) aggiungono complessità. Un’onda calcareo-minerale percorre il bouquet – espressione dell’altitudine fresca. Note vivificanti di eucalipto e menta si incontrano con cioccolato fondente, liquirizia e violetta. Un tocco di noce verde e prugnolo completano lo spettro aromatico poliedrico.

Palato

Qui si manifesta l’interpretazione moderna della Rioja di Roberto Oliván in forma pura: tannini densi e finemente granulari con marcata astringenza incontrano un’acidità succosa e stimolante. Il frutto rimane elegantemente contenuto, snello e preciso – nessuna concentrazione opulenta, bensì struttura chiara e freschezza minerale. Il contrasto tra tensione e bevibilità definisce questo vino, che punta sulla finezza piuttosto che sulla potenza.

Finale

Di media lunghezza fino a lungo, con aromi speziati chiari e frutta discreta. La chiarezza minerale persiste fino alla fine, accompagnata da una fine astringenza che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

I vigneti si trovano presso Viñaspre nella Rioja Alavesa a 600–620 metri di altitudine. Calcareniti e suoli arenacei caratterizzano il profilo minerale, il clima fresco e ventoso assicura freschezza ed eleganza. Coltivazione biologica con elementi biodinamici, interventi minimi in vigna.

Vitigno & Vinificazione

Un assemblaggio di Tempranillo, Garnacha e Viura, vinificato nello stile tradizionale Cosechero: parzialmente pigiato a piedi, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, affinamento in botti usate e cemento. V.L.A.V. sta per „Vino de Lagar Alavés Viejo“ – un omaggio alle antiche tradizioni di torchiatura della regione.

Abbinamenti Consigliati

L’acidità vivace e il tannino deciso predestinano questo vino a costolette d’agnello al rosmarino, chorizo, verdure grigliate o risotto ai funghi. Anche con formaggi duri come il Manchego o il petto d’anatra è un’eccellente scelta.

Particolarità

Una Rioja autentica, prodotta artigianalmente, che consapevolmente rinuncia alla moderna concentrazione fruttata. Estremamente piacevole da bere, con una chiara firma del vignaiolo – terroir puro invece di enologia di lusso.