Il Furmint è uno dei vitigni di maggior carattere dell’Europa centrale, con radici storiche profondamente ancorate nella regione pannonica. Noto per la sua spiccata e vibrante struttura acida e per una fitta trama fenolica, dà vita a vini bianchi di enorme profondità e longevità. Il suo spettro olfattivo spazia dalle mele cotogne mature e dalle erbe aromatiche fino a note rocciose, fumose e saline. Che questa varietà sia in grado di sprigionare emozionanti scintille minerali, sia in purezza che in assemblaggio con il Riesling, lo dimostra il progetto di Moric in storici vigneti ungheresi di eccellenza come Tokaj. Più a sud, tra i ripidi pendii marnosi delle colline slovene di Haloze, la cantina Vino Gross trae da questo vitigno una speziatura fine, tesa e cesellata. Che sia in purezza o armoniosamente unito al Sauvignon Blanc e al Welschriesling, il Furmint sfida sempre il palato, premiandolo con un grip avvincente.
