Hidden Treasures Nr.2 Somlo, Kis Tamas 2021

Descrizione del vino Hidden Treasures Nr.2 Somlo Kis Tamas 2021 di Moric

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo paglierino con riflessi argentei sul bordo – un vino che già nel bicchiere rivela la sua limpidezza cristallina e la sua precisione.

Naso

Programmatico e senza fronzoli: tè ai fiori di tiglio domina, affiancato da frutta a nocciolo – mele croccanti, pere succose, cotogne vellutate. Si aggiungono fresche erbe aromatiche come cerfoglio e borragine. La componente distintamente salina ricorda il gesso bagnato, mentre una delicata nota di riduzione evoca il selce. Un naso di eleganza consapevole, quasi ascetica.

Palato

Teso e verticale all’attacco, con una presa decisa e morbidezza setosa. La spezia piccante tende un arco aromatico dal primo contatto fino al lungo finale. La fenolica austera si adatta armoniosamente all‘acidità agile, il carattere salato conferisce al vino il suo understatement scarno ma convincente. Focalizzato, lineare, senza alcuna compiacenza – un vino con personalità.

Finale

Fresco, lungo e preciso. La mineralità salina persiste, accompagnata da una fine spezia di erbe che rinfresca il palato e invita al prossimo sorso.

Terroir & Provenienza

Nagy-Somló, situato a nord del Balaton, è una delle regioni vinicole storiche dell’Ungheria. I suoli vulcanici conferiscono a questo vino la sua caratteristica tensione minerale e profondità salina.

Vitigno & Vinificazione

Una classica cuvée ungherese composta da Hárslevelü (Foglia di tiglio), Furmint e Welschriesling. L’affinamento in grande botte di legno rispetta il frutto e lascia il primato al terroir – esattamente come intende Roland Velich nel suo progetto Hidden Treasures.

Abbinamenti Consigliati

Passera di mare al burro di limone con giovani cime di rapa, navoni primaverili e cavolo verza primaverile con asparagi bianchi in burro al limone e cerfoglio o pollo novello con ragù di asparagi – il vino ama tutto ciò che è primaverile, aromatico alle erbe e di texture delicata.

Particolarità

Parte dell’ambizioso progetto Hidden Treasures di Roland Velich, che riporta alla luce i tesori dimenticati dell’Ungheria. La collaborazione con Kis Tamás da Somló dimostra cosa è possibile quando il rispetto per la tradizione incontra la vinificazione moderna.