Hidden Treasures Nr.2 Somlo, Kis Tamas 2021

Descrizione del vino Hidden Treasures Nr.2 Somlo Kis Tamas 2021 di Moric

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo paglierino con riflessi argentei che sfumano verso il bordo – un presagio visivo della chiarezza e della precisione che questo vino incarna.

Naso

Programmatico e senza compromessi: tè ai fiori di tiglio domina, seguito da mela, pera e cotogne vellutate. Erbe aromatiche fresche come cerfoglio e borragine conferiscono complessità aromatica. La caratteristica nota salina ricorda il gesso bagnato, mentre una sottile riduzione evoca accenni di selce. Schietto, limpido, eretto.

Palato

Teso e verticale all’attacco, con una mordacità decisa e morbidezza setosa. La spezia piccante traccia un arco aromatico dal primo contatto fino al finale. La fenolica austera si abbraccia all’acidità agile, il carattere salato enfatizza l’understatement scarno. Focalizzato, lineare, senza alcuna concessione all’opulenza compiacente.

Finale

Fresco, lungo e preciso. La mineralità persiste, l’acidità rimane vivace – un finale che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Da Nagy-Somló a nord del Balaton, una delle regioni vinicole storiche dell’Ungheria. I suoli vulcanici di Somló conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità e tensione.

Vitigno & Vinificazione

Un assemblaggio di Hárslevelü (Lindenblattriesling), Furmint e Welschriesling. Affinamento in legno grande, che conferisce struttura al vino senza mascherarne la freschezza.

Abbinamenti Gastronomici

Navoni di maggio e verza primaverile con asparagi bianchi in burro al limone e cerfoglio, passera di maggio al burro di limone con giovani cime di rapa o pollastri con ragù di asparagi – piatti che rispecchiano la freschezza e la mineralità del vino.

Particolarità

Parte del progetto Hidden Treasures di Roland Velich (Moric), che in collaborazione con produttori partner come Kis Tamás riporta in primo piano i tesori dimenticati della cultura vinicola ungherese. Un vino che unisce tradizione e modernità – senza compromessi.