Tokaji 6 Puttonyos Aszú Lapis 2003 500ml

Descrizione del vino per Tokaji 6 Puttonyos Aszú Lapis 2003 500ml di Királyudvar

Colore & Aspetto

Un luminoso e scuro ambra con riflessi dorati – un colore che già lascia presagire la straordinaria concentrazione e la maturità di questo grande Tokaji.

Naso

Affascinantemente complesso e denso: caramello, mela al forno e albicocche – sia fresche che secche – si fondono con miele, malto e pesca Melba. Sottostanti si aggiungono spezie orientali come pepe di Giamaica, chiodo di garofano e cannella, completate da incenso, note terrose, torba e cera d’api. La Botrytis si manifesta qui nella sua forma più nobile e pura – un capolavoro aromatico.

Palato

Nonostante la sua giovinezza, già impressionante: cremoso, perfettamente equilibrato e dalla texture fine. Noci, miele, albicocche e mela rossa si armonizzano con aromi floreali, noce moscata, tè nero e limone maturo, con una traccia di bergamotta. L’acidità si mostra ancora discreta, ma sempre presente – un segno che questo vino è ancora all’inizio del suo sviluppo. Chi desiderasse incontrarlo ora dovrebbe concedergli alcuni giorni di ossigenazione; la vera grandezza si rivelerà tuttavia negli anni a venire.

Finale

Lungo, elegante e sostenuto da una freschezza fine, che conferisce struttura e tensione alla dolcezza opulenta. Un finale che risuona e invita alla riflessione.

Terroir & Provenienza

Dalla vigna singola Lapis, uno dei migliori siti di Királyudvar – la „Corte dei Re“, una storica azienda vinicola. Le viti prosperano su suolo vulcanico, argilla grigia e marrone, nonché tufo di riolite bianco fino a 230 metri di altitudine. Un terroir che da secoli produce vini di formato reale.

Vitigno & Vinificazione

78% Furmint, 22% Hárslevelű. Sei botti da 22 chili di uve nobili appassite a 136,5 litri di vino base – il classico metodo 6 Puttonyos. Fermentazione spontanea in fermentatori di legno da 500 litri di quercia ungherese, 28 mesi di affinamento in botti da 2.250 litri, seguito da almeno altri sei anni di maturazione prima del rilascio.

Abbinamenti Gastronomici

Classicamente con parfait di fegato d’oca o foie gras. Altrettanto straordinario con formaggi blu salati e robusti come Roquefort o Stilton, la cui cremosità speziata contrasta con la dolcezza del vino.

Particolarità

Un vino di origine reale e con un monumentale potenziale di invecchiamento. Questo è un investimento in uno dei grandi Tokaji Aszú dei nostri tempi – l’attesa paziente sarà ricompensata.