Un vino bianco secco e di spiccata impronta minerale proveniente dall'Ungheria, con 13,5 % vol., che unisce finezza floreale e struttura sapida in un quadro complessivo elegante e profondo.
54,00 €72,00 € / l
IVA inclusa, se applicabile
Disponibile.Spedizione rapida tramite DHL o DHL Express. Imballato con cura e assicurato contro rottura e smarrimento.
Imbottigliatore: Cantina Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein / Austria
Nel bicchiere
Colore
Giallo paglierino tenue con delicati riflessi verdolini.
Aroma
Frutta gialla delicata (pesca bianca, pera verde, melone cantalupo), fiori bianchi come margherita, acacia e fiore di mandorlo, oltre a mandorle fresche, citronella, melissa, fumo freddo e una fine sapidità con un richiamo di pasta madre.
Gusto
Teso e spigoloso, con acidità media e ben integrata; mineralità calcarea e sapida al centro, frutto discreto, nel finale pompelmo, scorza di lime e zenzero candito.
Carattere
Un Furmint lineare e fresco, pieno di tensione ed eleganza – il suo punto di forza risiede nella tessitura pietrosa e nel fine equilibrio tra fiore, frutto e nota di frutta secca.
Abbinamenti
Ideale con lucioperca al vapore, insalata con formaggio di capra o piatti con erbe aromatiche e note agrumate come il curry thailandese.
Da sapere
Stilisticamente inconfondibile per la sua eleganza fresca anziché opulenta – un Furmint dalla firma borgognona, sostenuto da profondità minerale e da un'affascinante spirale di frutto, fiore e mandorla.
Nota di degustazione
Colore e aspetto
Giallo paglierino tenue con delicati riflessi verdolini — limpido, fresco, un vino che promette leggerezza già nel bicchiere.
Naso
Fine e insolitamente silenzioso: margherita, fiori di acacia e mandorla, un accenno di fior d’arancio. Dietro, pera verde, pesca bianca e un po’ di melone — un frutto che non alza mai la voce. Con l’aria si aggiungono fumo freddo, lemongrass, melissa e una sottile nota di frutta a guscio, come mandorle appena tritate. Nel finale: note chiare di pasta madre e una fine sapidità.
Palato
Teso, spigoloso, sostenuto da un’acidità media ed eccellentemente integrata. Al centro non c’è però il frutto, bensì una trama pietrosa, salata, quasi calcarea — il vino si apre letteralmente al palato, in modo controllato e fresco. Pompelmo, scorza di lime e zenzero candito donano freschezza e lunghezza.
Finale
Lungo, salato, agrumato — con una tensione amaricante che rinfresca il palato anziché appesantirlo, ed echi floreali e di frutta a guscio che richiamano il naso.
Terroir e origine
Roland Velich ha dimostrato con il suo Blaufränkisch del Burgenland di saper interpretare i grandi vini di cru — Viticoltore dell’anno 2023 per Falstaff, mentre James Suckling annovera Moric tra le nove migliori cantine al mondo. Con questo Furmint varca ora il confine verso Tokaj in Ungheria — un passo logico per un uomo che con il suo progetto “Hidden Treasures” collabora già da tempo con viticoltori ungheresi.
Vitigno e vinificazione
Furmint in purezza, il grande vitigno bianco di Tokaj, qui vinificato secco a 13,5 % vol. — come alternativa fresca ed elegante alla tradizione dolce della regione.
Abbinamenti gastronomici
La tensione sapida richiede lucioperca alla griglia, cozze in brodo di vino bianco o sushi. Anche con trota affumicata, formaggio di capra o un risotto agli asparagi è una scelta stimolante.
Particolarità
Un Furmint che non parla attraverso il frutto, ma attraverso struttura e salinità — la firma di Velich, fatta di riserbo borgognone, tradotta nel più celebre vitigno a bacca bianca d’Ungheria. Chi conosce Tokaj solo nella versione dolce, qui dovrà ricredersi.
