Planetes “Classic” 2021

La célèbre œnologue Ester Nin a lancé ce projet en 2003 et a immédiatement obtenu les meilleures notes des critiques de vin internationaux. Son travail de gestionnaire de vignoble et d'œnologue au domaine Clos i Terasses lui a permis d'acquérir une grande expérience dans l'élaboration de vins de classe mondiale. La parcelle Mas den Caçador, qui constitue la base du Nit de Nin, est sans aucun doute l'un des terroirs les plus spectaculaires et les meilleurs de la région du Priorat. Mais cette situation particulière exige aussi son tribut. Le travail dans le vignoble n'est possible qu'à l'aide d'un mulet, ce qui n'est pas une tâche facile compte tenu de l'extrême déclivité du terrain. Le site de la Finca Planetes n'est guère en reste. Avec son mari Carles Ortiz, elle exploite les deux parcelles de manière entièrement biodynamique.