Planetes „Classic“ 2021

Weinbeschreibung für Planetes „Classic“ 2021 von Familia Nin Ortiz

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, mittlere Intensität und brillante Klarheit – ein jugendlicher Priorat, der seine Herkunft bereits im Glas verrät.

Nase

Expressiv und vielschichtig: rote Kirsche und Himbeere treffen auf Garrigue-Kräuter, Lavendel und einen Hauch von Schiefer. Dezente Noten von weißem Pfeffer und Rosmarin unterstreichen die mediterrane Herkunft, während die biodynamische Bewirtschaftung sich in einer bemerkenswerten Reinheit und Präzision zeigt.

Gaumen

Mit 13,5% Alkohol zeigt sich der Planetes „Classic“ erfrischend zurückhaltend für einen Priorat – elegant statt wuchtig. Die Grenache bringt saftige Frucht und Fülle, die Carignan sorgt für Struktur und Spannung. Feinkörnige Tannine, lebendige Säure und eine mineralische Würze vom legendären Llicorella-Schiefer halten den Wein in Balance. Nichts ist übertrieben, alles am rechten Platz.

Abgang

Mittellang bis lang, mit anhaltender Frucht und einem salzigen, mineralischen Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt. Die Frische bleibt bis zum Schluss präsent.

Terroir & Herkunft

Die Finca Planetes liegt in den spektakulären Steillagen des Priorat, wo nur mit Maultieren gearbeitet werden kann. Der charakteristische Llicorella-Schiefer prägt Struktur und Mineralität dieses Weins fundamental.

Rebsorte & Vinifikation

Eine klassische Priorat-Cuvée aus Grenache und Carignan, komplett biodynamisch bewirtschaftet von Starönologin Ester Nin und ihrem Mann Carles Ortiz. Die Trauben stammen aus alten Rebstöcken in extremen Steillagen.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gegrilltem Lammkarree, Ratatouille, katalanischer Butifarra, Rinderfilet mit Kräuterkruste oder geschmortem Kaninchen mit Oliven. Auch zu gereiftem Manchego eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Der zugängliche Einstieg in die Welt von Familia Nin Ortiz, deren Flaggschiff Nit de Nin regelmäßig Höchstwertungen erhält. Ein authentischer, ungeschminkter Priorat zu fairem Preis.