Lou Bragalou IGP 2023

Description du vin pour Lou Bragalou IGP 2023 de Flo Busch

Couleur & Apparence

Jaune doré profond avec une légère turbidité – un vin naturel non filtré qui révèle son authenticité dès le verre.

Nez

Intense et invitant : abricots mûrs et melon miel dominent le bouquet, accompagnés de notes de levure et de délicates nuances de torréfaction. Au contact de l’air, une complexité remarquable se déploie – ce vin a besoin de temps et de décantation pour révéler toute sa palette aromatique.

Bouche

Crémeuse, juteuse, intense. Le Lou Bragalou remplit le palais avec une présence et une texture impressionnantes. La richesse des fruits jaunes est portée par une minéralité épicée et saline qui confère au vin structure et tension. Ce n’est pas un vin d’apéritif léger, mais un partenaire gastronomique qui demande des saveurs puissantes.

Finale

Longue et intense avec une épice marquée et une longueur saline. La minéralité du terroir calcaire se manifeste ici dans toute sa clarté.

Terroir & Origine

Les vignes de Grenache Blanc ont été plantées au début des années 1990 sur un terroir fascinant composé de calcaire caillouteux, de galets et de quartz. Entre les vignes pousse la jonquille des marais (en occitan : Lou Bragalou), qui donne son nom à ce vin et inspire la manufacture de fleurs-arômes de Paola Ponsich.

Cépage & Vinification

Grenache Blanc du Languedoc, vendangé à la main et fermenté avec des levures sauvages. Résolument naturel : non collé et non filtré. Avec 13% d’alcool, le vin se montre puissant sans être lourd.

Accords Mets-Vins

Ce vin recherche le défi culinaire : bouillabaisse, baudroie grillée, risotto au safran, tajines épicés, Coq au Vin ou Comté affiné. Les plats intensément épicés aux saveurs puissantes sont ses compagnons idéaux.

Particularités

Un vin naturel au caractère affirmé de Flo Busch, qui allie la précision artisanale à l’authenticité façonnée par le terroir. À décanter absolument !