Les Charmes rouge AOC 2019

Description du vin pour Les Charmes rouge AOC 2019 de Charles Joguet

Couleur & Apparence

Un grenat lumineux dans le verre, qui souligne la jeunesse et la vitalité de ce Cabernet Franc.

Nez

Discret, mais avec une profondeur impressionnante, ce Les Charmes se présente avec retenue. L’aromatique se déploie subtilement avec des groseilles rouges, des épines-vinettes et des cranberries, complétées par des cerises et les notes caractéristiques de la Loire de poivron rouge, de tomates mûres et de feuilles de tomate. Un profil olfactif qui récompense la patience.

Palais

C’est ici que se révèle le véritable potentiel de ce millésime. Le vin est encore jeune et tendu, avec un tanin puissant et mûr, qui confère structure et charpente. L‘acidité présente assure fraîcheur et tension. Malgré les tanins encore marqués, le vin brille déjà de l’intérieur et laisse entrevoir les premières approches sensuelles. La note boisée est déjà bien intégrée – signe d’un élevage soigné.

Finale

Ferme et persistante, avec la fraîcheur fruitée typique du Cabernet Franc et une fine épice qui gagnera encore en élégance.

Terroir & Origine

Le vignoble Les Charmes se situe sur la rive gauche de la Vienne sur les hauteurs d’Anché près de Sazilly. Le terroir argileux et calcaire avec son exposition nord confère au vin sa profondeur et sa fraîcheur caractéristiques. Les vignes de Cabernet Franc âgées de 35 ans produisent des raisins concentrés et expressifs.

Cépage & Vinification

Cabernet Franc pur, vinifié avec une macération à froid de cinq jours et une fermentation sur marc de 15 jours à des températures modérées de 24-26°C en cuves en bois. Le vin de goutte est assemblé avec les meilleurs vins de presse. La fermentation malolactique et l’élevage de six à huit mois se font en grands fûts en bois.

Accords mets-vins

Avec carré d’agneau en croûte d’herbes, magret de canard rosé, steak de boeuf ou fromage de chèvre affiné. L’acidité et le tanin s’harmonisent magnifiquement avec les plats aux champignons et les braisés.

Particularités

Le Les Charmes 2019 se montre encore fermé, mais promet de développer dans deux à trois ans le charme qui fait honneur à son nom. Un millésime excellent avec un potentiel de garde remarquable de Charles Joguet, l’un des producteurs les plus renommés de la Loire.