La Diablesse AOC 2022

Description de vin pour La Diablesse AOC 2022 du Château de Coulaine

Caractère

Le La Diablesse du Château de Coulaine porte son nom avec une certaine élégance : diaboliquement séduisant, tout en restant ancré et authentique. Avec un titre alcoométrique de 13,0 % Vol. et un profil sec, ce Cabernet Franc du millésime 2022 affiche le caractère typique de la Loire – élancé, précis et doté d’une énergie vive, presque nerveuse, qui rend ce cépage si incontournable dans sa région d’origine.

Terroir & Origine

Le Château de Coulaine se situe au cœur de l‘appellation Chinon dans la vallée de la Loire centrale, un paysage façonné depuis des siècles par le tuffeau, le calcaire et la lumière douce du climat atlantique. L‘année 2022 a été un millésime chaud et sec en Loire avec une maturation précoce – les vins affichent de la richesse, sans perdre leur fraîcheur caractéristique. Le terroir de Coulaine, avec ses sols de tuffeau et d’argile, confère au vin cette profondeur minérale et cette fraîcheur qui donnent au Cabernet Franc ici son pouvoir d’expression particulier.

Cépage & Vinification

Le Cabernet Franc en Loire est bien plus qu’un cépage – c’est une philosophie. Pas un assemblage bordelais, pas un auxiliaire, mais le roi incontesté de Chinon. Entre les mains du Château de Coulaine, un domaine qui privilégie depuis des générations la vinification artisanale et durable, le cépage déploie toute sa palette : des notes herbacées fines aux fruits rouges, en passant par une structure tannique caractéristique et épicée. L’élevage vise la clarté et la pureté du cépage, non l’opulence.

Accords mets-vins

Un vin qui s’épanouit à table. Excellent avec les rillettes de Tours, le fromage de chèvre frais grillé ou un classique coq au vin. Tout aussi convaincant avec des côtelettes d’agneau en croûte d’herbes ou une planche de charcuterie avec des saucisses et terrines régionales. À température légèrement fraîche – autour de 16 °C – il révèle toute son âme de Loire.