Serrat de la Plane VdF 2021 1500ml

Le Dr Georg Meißner est l'un des scientifiques et conseillers les plus importants lorsqu'il s'agit de la viticulture biodynamique. Ses recherches se font sur le terrain et très concrètement dans les vignes, mais aussi dans le cadre de longues séries d'essais à l'université et à l'institut de recherche de Geisenheim. Pendant son apprentissage de viticulteur, il a appris à connaître et à aimer le Roussillon. Au fil du temps, il y a acquis deux vignobles qui auraient autrement été victimes de l'arrachage. Il vit avec sa famille dans le Tyrol du Sud, où il a notamment travaillé pour Alois Lageder. Bien qu'il soit régulièrement présent au Roussillion, il travaille en étroite collaboration avec Flo Busch, qui exploite ses vignes. La cave est également utilisée en commun. La préservation des vignobles de carignan et de grenache âgés de plus de 100 ans et du vin qui en est issu est et reste une affaire de cœur absolue.