Fleurie Climat „Poncié“ Zen AOC 2021

Description du vin Fleurie Climat „Poncié“ Zen AOC 2021 des Frères Bret

Couleur & Apparence

Rouge cerise translucide avec des reflets rubis – classique pour le Gamay, élégant et invitant au verre.

Nez

Captivant et multifacette : framboises des bois et cassis dominent, soutenus par des notes éthérées comme violette, lierre et estragon. S’y ajoutent des touches subtiles d‘écorce d’arbre, de réglisse et de poivre vert. Le nez révèle déjà la stylique fraîche et précise de ce Fleurie – irrésistiblement frais et complexe.

Palais

Léger mais loin d’être léger en matière. Le fruit s’épanouit généreusement, porté par une acidité fine et vivifiante ainsi que des tanins soyeux et doux. Une légère douceur fruitée confère au vin un charme séducteur, sans jamais être envahissant. Pur plaisir de boire – sans complications, mais raffiné. À déguster légèrement frais à 14-16°C dans des verres à Bourgogne.

Finale

Fraîche et persistante avec une belle fruité et une touche de notes herbacées épicées qui s’éternisent avec élégance.

Terroir & Origine

Les vignobles reposent sur le granit rose caractéristique de Poncié, orientés sud-ouest. Les vignes de 30 ans produisent des raisins concentrés et petits grains qui confèrent au vin son aromatique précise.

Cépage & Vinification

Gamay dans sa forme la plus élégante. La macération ZEN avec 10 jours de fermentation en grappe selon le procédé carbonique préserve la fraîcheur fruitée. Élevage en fûts de 8 ans – assez de contact avec le bois pour la structure, sans masquer le fruit.

Accords Mets-Vins

Compagnon polyvalent : tarte tomate-courge avec croûte d’Sbrinz-amarettis, charcuterie française ou civet de lapin aux tomates, artichauts et ail. Excellent aussi avec les plats aux champignons ou le saumon grillé.

Particularités

Un Fleurie qui unit la finesse du cru au plaisir de boire du Beaujolais. La philosophie ZEN des Frères Bret se manifeste dans la clarté et l’authenticité de ce vin – authentique, marqué par le terroir et parfaitement équilibré avec ses 12% d’alcool modérés.