Julienas Climat “La Bottière” Zen AOC 2022

Ce site Juliénas provient de sols granitiques avec une couche supérieure argileuse profonde. Les 0,5 hectares sont orientés vers le sud-ouest et se situent à 260 mètres d'altitude. Les raisins ont été vendangés le 22 août 2022. Les raisins entiers ont été soumis à une fermentation de dix jours. Macération carbonique de la fermentation. Le vin a ensuite fini de fermenter et a été élevé pendant dix mois dans de vieilles barriques bourguignonnes. pièces avant d'être mis en bouteille sans filtration et sans collage. Le pH est de 3,51, le soufre total de 29 mg/l.

rouge grenat clair et transparent

Cette variété transparente, tant au niveau de la couleur que de l'arôme, est Beaujolais des frères Bret s'ouvre sur des notes de cerises douces, de framboises et de prunes bien mûres, auxquelles se mêlent des tons de rose, de violette, d'herbes de prairie et un peu de réglisse.

En bouche, le sol argileux et profond donne une texture ronde aux tanins à grain fin. A cela s'ajoute un fruit noir profond et juteux de cerises et de prunes et baies cuites, accompagné à son tour d'un peu de réglisse et de notes piquantes de pépins et d'écorces. Dans l'ensemble, c'est le Beaujolais le plus charnu de la collection.