Fleurie Climat „Poncié“ Zen AOC 2021

Descrizione del vino Fleurie Climat „Poncié“ Zen AOC 2021 di Bret Brothers

Colore & Aspetto

Un rosso ciliegia trasparente con riflessi color rubino – un abito Gamay classico che già visivamente annuncia la leggerezza e l’eleganza di questo Fleurie.

Naso

Qui si sviluppa un’aromatica notevolmente complessa: lamponi di bosco e ribes rosso formano il fondamento fruttato, mentre note eteree di violetta, edera e dragoncello garantiscono una freschezza fresca. Sottili accenni di corteccia d’albero, liquirizia e pepe verde conferiscono al bouquet una profondità aggiuntiva. Un naso che seduce a un assaggio immediato.

Palato

Leggero e tuttavia con piena espressione fruttata, questo Fleurie si presenta al palato. La struttura tannica è setosa e morbida, l’acidità fine e vivificante. Una dolcezza fruttata discreta accarezza il palato, senza mai risultare invadente. Pura gioia di bere in forma di bottiglia – meglio gustare leggermente raffreddato a 14-16°C da bicchieri Burgundy.

Finale

Fresco e persistente con un’elegante fruttosità sostenuta da sfumature minerali raffinate. Il vino si congeda con una speziatura piacevole e lascia il desiderio del sorso successivo.

Terroir & Provenienza

I vigneti si trovano sul caratteristico granito rosa di Poncié con esposizione a sud-ovest. Le viti di 30 anni producono uve piccole e concentrate che rispecchiano perfettamente il terroir minerale.

Vitigno & Vinificazione

Gamay puro, vinificato secondo la macerazione carbonica ZEN con fermentazione su buccia di 10 giorni. L’affinamento avviene in botti di 8 anni, il che conferisce al vino struttura senza coprire il frutto. Un’interpretazione moderna della vinificazione tradizionale del Beaujolais.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno versatile per charcuterie e specialità di salumi francesi, coniglio in umido con pomodori e carciofi o una crostata di zucca e pomodori con crosta di Sbrinz e amaretti. Eccellente anche con salmone alla griglia, piatti di funghi o semplicemente come aperitivo.

Particolarità

Con soli 12% di alcol, questo Fleurie incarna la tendenza moderna verso vini più eleganti e piacevoli da bere. La macerazione ZEN gli conferisce una particolare chiarezza e purezza nell’espressione – un Gamay che dimostra quanto possa essere sfaccettato questo vitigno spesso sottovalutato.