Darviot-Perrin

Darviot-Perrin est une petite entreprise familiale située dans le village de Meursault, au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne. Le domaine a été fondé en 2000, lorsque Didier Darviot et Geneviève Perrin ont mis en commun leurs vignobles et leurs connaissances viticoles respectifs pour créer leur propre label. Aujourd'hui, leur fille Aurore a rejoint l'équipe pour perpétuer l'héritage familial.

Les vignobles de Darviot-Perrin se trouvent dans quelques-unes des appellations les plus prestigieuses de la région, dont Meursault, Puligny-Montrachet et Volnay. Le domaine applique des méthodes de culture traditionnelles et durables dans les vignobles, et tous les travaux sont effectués à la main. Cela permet de produire des vins qui reflètent le terroir et mettent en valeur les caractéristiques uniques de chaque vignoble.

Dans la cave, les raisins sont délicatement pressés et le jus est fermenté avec des levures indigènes. Les vins sont élevés en fûts de chêne, la proportion de chêne neuf variant en fonction du millésime et du vin. Le domaine produit une gamme de vins blancs et rouges, mais l'accent est mis sur les vins blancs qui font la renommée de Meursault.

Les vins de Darviot-Perrin sont réputés pour leur élégance, leur finesse et leur équilibre. Les vins blancs sont corsés et riches, avec des arômes de miel, d'amandes et de noisettes. Les vins rouges sont tout aussi élégants, avec un accent sur le fruit et la minéralité. Darviot-Perrin est un producteur exceptionnel en Bourgogne grâce à son engagement en faveur de l'agriculture durable, de la vinification traditionnelle et de l'accent mis sur la qualité plutôt que sur la quantité.