Darviot-Perrin

Darviot-Perrin è una piccola azienda familiare situata nel villaggio di Meursault, nel cuore della Côte de Beaune in Borgogna. L'azienda è stata fondata nel 2000 quando Didier Darviot e Genevieve Perrin hanno unito i rispettivi vigneti e le competenze enologiche per creare la loro etichetta. Oggi la figlia Aurore si è unita al team per continuare l'eredità di famiglia.

I vigneti di Darviot-Perrin si trovano in alcune delle denominazioni più prestigiose della regione, tra cui Meursault, Puligny-Montrachet e Volnay. La tenuta utilizza metodi di coltivazione tradizionali e sostenibili nei vigneti e tutti i lavori sono eseguiti a mano. In questo modo è possibile produrre vini che riflettono il terroir ed esaltano le caratteristiche uniche di ogni vigneto.

In cantina, le uve vengono pressate delicatamente e il succo viene fatto fermentare con lieviti indigeni. I vini vengono affinati in botti di rovere, con una percentuale di rovere nuovo che varia a seconda dell'annata e del vino. La cantina produce una gamma di vini bianchi e rossi, con particolare attenzione ai vini bianchi per i quali Meursault è famoso.

I vini Darviot-Perrin sono noti per la loro eleganza, finezza ed equilibrio. I vini bianchi sono corposi e ricchi, con sapori di miele, mandorle e nocciole. I vini rossi sono altrettanto eleganti, con un'enfasi sulla frutta e sulla mineralità. Darviot-Perrin è un produttore di spicco in Borgogna, grazie al suo impegno per l'agricoltura sostenibile, la vinificazione tradizionale e l'attenzione alla qualità piuttosto che alla quantità.