Monthelie „Les Crayes“ AOC 2024

Description du vin Monthelie „Les Crayes“ AOC 2024 de Darviot-Perrin

Caractère

Monthelie appartient à ces perles discrètes de la Côte de Beaune, souvent éclipsées par leurs célèbres voisins Volnay et Meursault – à tort. Le « Les Crayes » de Darviot-Perrin incarne un style bourguignon élégant et fidèle au terroir : aux contours nets, sans surcharge, avec cette fine tension qui caractérise les bons Pinot Noir de cette région de la Côte de Beaune. Avec 13,0 % vol. et un élevage sec, il affiche la retenue et la précision qu’on attend d’un producteur consciencieux et artisanal.

Terroir & Origine

Le climat « Les Crayes » se situe au cœur de l‘Appellation Monthelie, niché entre les collines de la Côte de Beaune. Le nom évoque des sols calcaires et pierreux – « crayes » fait référence à des sous-sols crayeux et marneux – qui confèrent au vin sa minéralité et sa fraîcheur caractéristiques. Le millésime 2024 a été marqué en Bourgogne par un printemps frais et humide et un arrière-saison décisif qui a exigé patience et soin au vignoble. Ceux qui ont sélectionné avec soin ont pu récolter des vins aromatiquement précis et vivants.

Cépage & Vinification

Le Pinot Noir est le cépage rouge dominant à Monthelie et trouve des conditions idéales sur les pentes calcaires. Darviot-Perrin, un domaine chargé de tradition issu de Chassagne-Montrachet, cultive une approche artisanale qui met au premier plan l’expression naturelle du terroir. L’élevage se fait typiquement en fûts bourguignons avec un apport de bois modéré, afin de ne pas masquer le fruit et l’origine. Le résultat est un vin de légèreté structurée – soyeux en texture, avec une acidité vive comme colonne vertébrale.

Recommandations gastronomiques

La structure fine et la fraîcheur fruitée de ce Bourgogne en font un compagnon polyvalent à table. Il s’accorde merveilleusement avec un filet de saumon grillé, une magret de canard aux cerises ou un classique Coq au Vin. Un risotto aux champignons, des médaillons de veau ou un Comté affiné complètent également son caractère avec élégance.