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Currá, Barbaresco DOCG 2014

73,11 

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  • 🍇 Couleur : Rouge rubis, transparent, brillant et clair.
  • 🌺 Arôme : Notes éthérées d'herbes méditerranéennes, petites cerises rouges, pruneaux bien mûrs et arômes floraux, accentués par du poivre blanc et une minéralité froide.
  • 🍷 Le goût : Tannin jeune et austère, fruit expansif, réminiscences de lard, de laurier et de genièvre, avec une fraîcheur transparente et une structure acide en filigrane.
  • 🎭 Caractère : Barbaresco ouvert et accessible, à la texture juteuse et à la finale harmonieuse.
  • 🍽️ Accompagnement : Pâtes aux truffes, sardines braisées à la sauce tomate piquante, rôti de porc aux fruits secs et aux légumes-racines.
  • Particularités : Parfait pour la consommation actuelle, il offre un équilibre exceptionnel de structure et de fraîcheur.
SKU : 9911400055 Catégories : , Weingut :
Note de dégustation de du 10.04.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Rouge rubis, transparent, brillant et clair.

Nez

Cultivé sur des sols pauvres de calcaire pur, le Currá 2014 est ouvert et accessible. Des notes éthérées d'herbes méditerranéennes comme le thym et le romarin ouvrent le bal au nez, suivies de petites cerises rouges, de prunes bien mûres et d'arômes floraux. Un crescendo de poivre blanc et de minéralité fraîche en fin de bouche le libère dans la finale fruitée. Applaudissements et départ.  

La bouche

Le Currá 2014 est un Barbaresco classique aux tanins jeunes et acidulés et au fruit expansif. Avec beaucoup de jus et de fondu, il captive en bouche et est sous-tendu par des arômes de lard, de laurier et de genévrier. Sa fraîcheur transparente et sa structure acide filigrane l'accréditent comme le Barbaresco parfait pour la consommation actuelle - ou pour la période d'attente jusqu'à ce que les 2016 soient mûrs.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Pâtes aux truffes
  • Sardines braisées dans une sauce tomate épicée avec olives noires
  • Rôti de porc sortant du four avec fruits secs, thym et légumes racines

Vigneron

Sottimano

Pays

Italie

Région

Piémont

Vintage

Variété

Contenu

750ml

Teneur en alcool

14,0% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient des sulfites

Fabricant

Az. Agr. Sottimano, Loc.Cotta 21, 12052 Neive / Italie

Nom complet du produit

Sottimano - Currá, Barbaresco DOCG 2014

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