Currá, Barbaresco DOCG 2014

Weinbeschreibung für Currá Barbaresco DOCG 2014 von Sottimano

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, transparentes Rubinrot, klar und strahlend im Glas.

Nase

Der Currá zeigt sich offenherzig mit ätherischen Noten von Thymian und Rosmarin. Es folgen Nuancen von kleinen roten Kirschen, vollreifen Zwetschgen sowie eleganten floralen Anklängen. Weißer Pfeffer sorgt für eine kühle Würze.

Gaumen

Ein klassischer Barbaresco mit jugendlich herbem Tannin und saftiger Frucht. Am Gaumen mit viel Schmelz und Grip, unterlegt von würzigen Tönen wie Speck, Lorbeer und Wacholder. Eine filigrane Säure verleiht dem Wein eine agile, transparente Frische.

Abgang

Ein langes, fruchtiges Finish, das von einer kühlen Ader getragen wird.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus Neive von 55 bis 70 Jahre alten Reben, die auf kargen Böden aus reinem Kalkstein wachsen. Das Alter der Stöcke schenkt dem Cru Substanz und Langlebigkeit.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Nebbiolo. Nach einer extrem langen Mazeration auf den Schalen reift der Wein 24 bis 30 Monate in gebrauchten burgundischen Pièces (nur 15 % Neuholz). Spontan vergoren, ungeschönt und ungefiltert aus bio-zertifiziertem Anbau.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu Pasta mit Trüffeln, geschmorten Sardinen in pikanter Tomatensauce mit schwarzen Oliven oder einem klassischen Schweinebraten aus dem Ofen mit Dörrobst, Thymian und Wurzelgemüse.

Besonderheiten

Gelebter Biolandbau seit über vierzig Jahren. Die Kombination aus extrem langer Schalenkontaktzeit und der meisterhaften Geduld beim Ausbau schenkt diesem Barbaresco bereits jetzt eine zugängliche Struktur – ideal als Trinkfreude im Hier und Jetzt.