Barolo Mosconi DOCG 2020

Description de vin pour Barolo Mosconi DOCG 2020 de Chiara Boschis – E.Pira & Figli

Couleur & Apparence

Rouge cerise foncé et dense avec de délicats reflets violacés – une promesse visuelle de concentration et de profondeur.

Nez

Mosconi se révèle ici dans sa façon caractéristique sombre : genévrier, poivre noir et clou de girofle dominent d’abord, enchâssés dans des herbes fraîches comme le romarin, le thym et la sauge. Dessous se cachent le café torréfié, le chocolat noir et une touche de truffe noire sur terre forestière humide. Le fruit – cerises douces, mûres, baies de sureau – reste noblement discret. Un bouquet d’un équilibre impressionnant, où l’épice et le fruit flottent en parfait équilibre.

Palais

Avec puissance et force, ce Barolo se déploie en bouche. Le tanin est finement présent, jamais envahissant, et crée de l’espace pour une structure minérale fascinante. L‘acidité joue un rôle porteur, maîtrise le fruit et propulse le flux de dégustation. Les notes épicées ressortent régulièrement, défient le fruit – un jeu aromatique élégant qui résonne pendant des minutes. Sombre, puissant, avec une élégance saisissante.

Finale

Persistante et marquée par une précision épicée. La structure minérale se prolonge jusqu’au bout, accompagnée de fins tannins et d’une acidité qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Le cru Mosconi à Monforte d’Alba compte parmi les plus anciens MGA du Barolo. Chiara Boschis y cultive 1,9 hectare à 370 mètres d’altitude en exposition plein sud. Le millésime 2020 a été marqué par des extrêmes climatiques : un démarrage précoce, des orages en juin, des précipitations en septembre avec des nuits fraîches – des conditions qui ont entraîné une réduction de rendement de 30 à 40%, mais une concentration et un équilibre exceptionnels. Les vendanges ont commencé le 2 octobre.

Cépage & Vinification

100% Nebbiolo, fermenté en cuve inox avec remontage et pigeage fréquents. L’élevage se fait en barriques françaises à léger toastage et environ 30% de bois neuf, suivi d’une année d’élevage en bouteille. La méthodologie reste volontairement identique pour tous les Baroli de la maison – l’origine doit parler, pas la technique.

Accords mets-vins

Joues de bœuf braisées avec polenta crémeuse et mostarda, tagliatelle à la sauce de veau et olives ou surprenante aussi betterave rouge cuite au sel avec vinaigrette aux framboises et câpres – ce Barolo exige de la substance et de l’épice à l’assiette.

Particularités

Production limitée de seulement 9 826 bouteilles et 278 magnums. Un Barolo qui unit le côté sombre et épicé de Mosconi avec une élégance exceptionnelle – un vin qui mérite la patience et récompense.