Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023

Description du vin Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023 de La Nerthe

Couleur & Apparence

Jaune paille clair aux reflets vert pâle – un vin qui révèle déjà sa jeunesse et sa fraîcheur dans le verre.

Nez

Complexe et multidimensionnel : citron sous toutes ses facettes – chair, pépins, zestes – rencontre reines-claudes, pomme jaune et exotique carambole. Dessous se déploient des notes beurrées, vanille, tisane de fleur de tilleul et miel de tilleul, complétées par une fine et discrète note boisée. Un nez qui unit élégance et profondeur.

Palais

C’est ici que se révèle la véritable grandeur de ce Châteauneuf-du-Pape Blanc : opulent et sensuel, sans jamais déborder, mais merveilleusement maîtrisé. La texture est ronde et soyeuse, tout en étant précisément contourée. Chêne et vanille dansent avec anis et réglisse, tandis que citron, pêche et ananas sont accompagnés d‘amandes blanchies. Étoffé, dense, avec un corps qui demande une cuisine complexe.

Finale

Longue et persistante avec une fine minéralité et un arrière-goût d’agrumes et de notes boisées épicées.

Terroir & Origine

Des sols variés du Château La Nerthe : argile et calcaire, sable et les célèbres gros galets (Galets roulés). L’une des rares sources naturelles de l’appellation crée, avec des forêts centenaires, un microclimat unique – chaud le jour, frais la nuit. Conditions idéales pour des vins blancs complexes.

Cépage & Vinification

Assemblage de 44% Roussanne, 41% Grenache Blanc, 11% Clairette et 4% Bourboulenc. Raisins vendangés à la main, pressés lentement. Roussanne et Grenache fermentés et élevés en barriques (228l) et demi-muids (600l), un tiers d’entre eux neufs. Clairette et Bourboulenc partiellement en acier inoxydable, partiellement en demi-muids. Élevage sur lies fines pour texture et complexité supplémentaires.

Accords mets-vins

Homard à la sauce safran, noix de Saint-Jacques poêlées, turbot à la truffe, ris de veau, risotto aux cèpes ou fromages affinés comme le Comté. Un vin pour la cuisine exigeante.

Particularités

À 14,5% vol., puissant mais jamais lourd. Un Châteauneuf-du-Pape blanc qui unit tradition et modernité – déjà accessible maintenant, avec un potentiel d’évolution supplémentaire.