Vermentino (Rolle)

Auch bekannt als: Rolle (Provence), Vermentinu (Korsika), Pigato (Ligurien), Favorita (Piemont)

Eine Rebsorte, die das Mittelmeer umarmt: Vermentino liebt die Küste, die salzige Luft, die kargen Böden. Ob auf Korsika, Sardinien oder in der Provence – sie bringt überall diesen charakteristischen bitteren Unterton mit, der ihre Weine von beliebigen Sommerweißen unterscheidet. Kein Parfüm, sondern Substanz.

Der Name Rolle in der Provence, Pigato in Ligurien, Favorita im Piemont – DNA-Analysen haben bestätigt, was Winzer längst ahnten: dieselbe Sorte, unterschiedliche Ausprägungen. Auf Korsika, wo Abbatucci und Clos Venturi sie als Vermentinu pflegen, erreicht sie eine Intensität, die an große weiße Burgunder erinnert. Bei Chêne Bleu an der Rhône zeigt sie eine andere Facette: mineralisch, straff, mit dieser typischen Kräuterwürze.