Cortado IGP 2024

Weinbeschreibung für Cortado IGP 2024 von Majas

Farbe & Aussehen

Transparentes, leuchtendes Rubinrot, das die Leichtigkeit dieses unkonventionellen Sommerweins bereits im Glas ankündigt.

Nase

Duftig und erfrischend präsentiert sich der Cortado mit einem Bouquet aus Kirschen, Grenadine und Walderdbeeren. Dazu gesellen sich Moosbeeren, Himbeeren sowie feine Noten von Mandeln und Gianduja – eine aromatische Brücke zwischen der Fruchtigkeit des Pinot Noir und der mediterranen Frische des Vermentino.

Gaumen

Herrlich unkompliziert und saftig zeigt sich dieser hellrote Sommerwein am Gaumen. Sauerkirschen, Moosbeeren und Rote Johannisbeeren dominieren das frische Fruchtspiel. Ein Hauch von Erde und Pfeffer verleiht dem Wein Tiefe, ohne die spielerische Leichtigkeit zu beeinträchtigen. Die agile Säure und das runde Tannin harmonieren perfekt bei moderaten 11,5% Alkohol. Elegant trotz aller Unkompliziertheit – leicht gekühlt ein Genuss.

Abgang

Frisch und fruchtig mit anhaltenden Beerennoten und feiner Würze.

Terroir & Herkunft

Die Weinberge liegen bei Caudiès de Fenouillèdes im Roussillon auf Lehm-Kalk-Böden mit etwas Schiefer. Die etwa 20 Jahre alten Reben werden mit bescheidenen 40 hl/ha gelesen – Qualität vor Quantität.

Rebsorte & Vinifikation

Eine ungewöhnliche, aber gelungene 50/50-Cuvée aus Pinot Noir und Vermentino (Rolle). Handlese, Entrappen und spontane Vergärung nach Rebsorten getrennt im Edelstahl. Der Pinot erhielt vier Tage Maischegärung, der Vermentino wurde direkt gepresst. Assemblage vor der Malolaktik, Ausbau auf der Feinhefe in Beton ohne Sulfite (nur minimal bei der Abfüllung). Unfiltriert abgefüllt.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gegrilltem Thunfisch, Lachstatar, Tomaten-Mozzarella-Salat, Antipasti, Charcuterie oder einfach als unkomplizierter Terrassenwein an warmen Sommerabenden.

Besonderheiten

Ein erfrischend anderer Roussillon-Wein, der mit seiner unkonventionellen Rebsortenkombination und naturnahen Vinifikation überrascht. Leicht gekühlt servieren!