Vermentino (rotolo)

Conosciuto anche come: Rolle (Provenza), Vermentinu (Corsica), Pigato (Liguria), Favorita (Piemonte)

Un vitigno che abbraccia il Mediterraneo: il Vermentino ama la costa, l’aria salmastra, i terreni aridi. Che sia in Corsica, Sardegna o Provenza – porta ovunque quel caratteristico sottofondo amaro che distingue i suoi vini dai banali bianchi estivi. Non profumo, ma sostanza.

Il nome Rolle in Provenza, Pigato in Liguria, Favorita in Piemonte – le analisi del DNA hanno confermato ciò che i viticoltori sospettavano da tempo: lo stesso vitigno, espressioni diverse. In Corsica, dove Abbatucci e Clos Venturi lo coltivano come Vermentinu, raggiunge un’intensità che ricorda i grandi Borgogna bianchi. Da Chêne Bleu sul Rodano mostra un’altra sfaccettatura: minerale, teso, con quella tipica speziatura erbacea.