Pierre qui Rolle VdF 2023

Weinbeschreibung für Pierre qui Rolle VdF 2023 von Flo Busch

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, bernsteinfarbenes Orange – ein intensiver Farbton, der sofort verrät: Hier wurde mit Maischekontakt gearbeitet. Die Farbe erinnert an Sonnenuntergänge über dem Languedoc.

Nase

Verführerisch duftig und komplex: Khaki, Orangen und Kumquats mit ihren Schalen, dazu reife Pfirsiche und Mirabellen. Ein Hauch von Bienenwachs und mediterranen Kräutern verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Intensiv, aber niemals aufdringlich – eine bemerkenswerte Balance.

Gaumen

Hier offenbart sich die wahre Klasse dieses Orange Wines: Die Textur ist samtig und seidig, gleichzeitig mit einer feinen, fast an Wasserschleifpapier erinnernden taktilen Präsenz. Reife Orangenfrüchte dominieren, begleitet von Vanille und Süßholz. Der feine Gerbstoff ist perfekt eingebunden, die reife, lebendige Säure hält alles im Gleichgewicht. Das ist Orange Wine für Genießer – zugänglich, elegant, niemals anstrengend.

Abgang

Mittellang bis lang, mit nachhaltigen Zitrusnoten und einer angenehmen, leicht bitteren Orangenschalennote, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Grenache Blanc-Trauben stammen von einem 3,5 Hektar großen Weinberg mit Kalksteinschotter und Galets roulés mit hohem Quarzanteil. Die 70 Jahre alten Rolle-Reben wachsen auf lockeren, durchlässigen Kalksteinböden in Höhenlage – bereits vor Flo Buschs Übernahme biologisch bewirtschaftet.

Rebsorte & Vinifikation

Cuvée aus 75% Grenache Blanc und 25% Rolle (Vermentino). Nach Handlese wurden die Trauben angequetscht und 14 Tage auf den Schalen belassen – der Schlüssel zur Farbe und Textur. Spontanvergärung im Stahltank, dann 18 Monate Ausbau in gebrauchten 600-Liter-Fässern. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt, minimal geschwefelt.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu geschmortem Fenchel mit Zitrus, gegrilltem Schwertfisch, Bouillabaisse, Parmigiano Reggiano oder marokkanischen Tajines mit Huhn und eingelegten Zitronen. Auch zu gebratenen Pilzen und Hartkäse ein Genuss.

Besonderheiten

Ein Orange Wine, der beweist, dass Maischekontakt nicht gleich Radikalität bedeuten muss. Flo Busch gelingt hier ein eleganter, trinkfreudiger Wein, der die Brücke zwischen klassischem Weißwein und Orange Wine schlägt – authentisch, handwerklich brillant, pure Trinkfreude.