Weinprofil
Dieser beeindruckende Tropfen besteht zu größtem Teil aus Tempranillo, verfeinert mit vier Prozent Graciano und eine raffinierte Ergänzung von Viura- und Malvasia-Schalenessenzen. Die Reben, die älter sind als ein halbes Jahrhundert, liefern hier einen sehr ausgereiften Wein, der eine Reifungszeit von 26 faszinierenden Monaten in brandneuen französischen Eichenfässern erlebt hat.
Farbtöne
Das tiefe, bedeckte Schwarzrot dieses Weins ist eine visuelle Delikatesse, die bis an den Rand des Glases reicht und ein prächtiges Farbbild offenbart.
Bouquet
Die 2013er Reserva von Remirez de Ganuza umhüllt die Sinne mit einem aufregenden, sinnlichen Aroma süßer Brombeeren und Blaubeeren, ergänzt durch Kokos, Vanille, und dunkle Pflaumenmarmelade. Dies wird sorgfältig umhüllt von orientalischen Akzenten wie Zimt, Nelke und Kardamom. Bei aller Fruchtigkeit und Dichte strahlt dieser Wein eine beeindruckende Eleganz und Frische aus.
Geschmack
Dieser dynamische und frische Charakter bleibt erhalten und zeigt sich im Mund mit reifen und fein geschliffenen Tanninen. Die Säure belebt den Gaumen und kreiert ein harmonisches Gesamtkunstwerk, bestimmt durch einen Hauch von süßer Fruchtigkeit. In der langen Abgangsnote erscheinen erneut die exotischen Spuren von Kokos und Vanille, eine Hommage an einen modernen und charmanten Rioja-Stil. Intensive Fleischgerichte werden durch ihn zur Perfektion getragen!
Für das optimale Trinkerlebnis empfiehlt es sich unbedingt, den Wein vorab zu dekantieren und aus einem großen Glas zu genießen.
Kulinarische Empfehlungen
Probieren Sie ihn zu gebratenen Garnelen mit Koriander und Limetten. Er passt hervorragend zu mediterranen Lammkoteletts mit Couscous und Feigen oder zu einem kräftigen Rinderragout auf Wurzelgemüsepüree und Pastinakenchips.
Allergene | enthält Schwefel |
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Winzer | Remirez de Ganuza |
Land | Spanien |
Region | Rioja & Navarra |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Trinktemperatur | 18° |
Hersteller | Remírez de Ganuza, Constitución 1, 01307 Samaniego-Alava / Spain |