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Maisulan
In den Hanglagen von Elvillar kultiviert das Weingut Maisulan seit 2001 biodynamisch alte Buschreben zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen. Das Weingut Maisulan unter der Führung von Eva Fernández und Luis Ruiz de Viñaspre folgt der japanischen Philosophie des „Nichtstuns“ von Masanobu Fukuoka. Auf 20 Hektar entstehen aus 45 Jahre alten Rebstöcken finessenreiche Weine, die das Kalkmergel-Terroir der Sierra Cantabria präzise widerspiegeln. Tim Atkin bezeichnet die beiden als „thrilling producers in Rioja“ – ihre Graciano- und Tempranillo-Interpretationen zeigen, wie lebendig die Rioja Alavesa schmecken kann.
Mehr über Maisulan
Zwei Verrückte, die in ihr Land verliebt sind
So beschreiben sich Eva Fernández und Luis Ruiz de Viñaspre selbst – und diese Leidenschaft schmeckt man in jedem Schluck ihrer Weine. Als Luis sich 2001 von der Familienbodega trennte, um seinen eigenen Weg zu gehen, begann eine revolutionäre Reise in der Rioja Alavesa. Inspiriert von Masanobu Fukuoka, dem japanischen Pionier der „Landwirtschaft des Nichtstuns“, entwickelten sie eine Philosophie minimaler Intervention. Ihr Maisulan 12 verkörpert diese Haltung: charmant, fruchtig, mit lebendiger Säure statt schwerer Extraktion.
Viñaspre: Ein Dorf, zwei Visionen
Der Name verrät die Herkunft: Luis Ruiz de Viñaspre stammt aus dem gleichnamigen Weiler, einem Nachbarort von Elvillar. In diesem windumtosten Hochland der Rioja Alavesa bewirtschaftet auch Tentenublo-Winzer Roberto Oliván seine Parzellen. Die beiden teilen das Terroir, die Höhenlagen zwischen 470 und 570 Metern, und den Schutz der Sierra Cantabria vor atlantischen Winden. Die 20 Hektar von Maisulan verteilen sich auf die Gemeinden Elvillar, Viñaspre und Moreda – allesamt geprägt von Kalkmergel- und Lehmböden mit hoher Wasserdurchlässigkeit.
Graciano aus 45 Jahre alten Buschreben
83 Prozent der Rebfläche tragen Tempranillo, zehn Prozent die seltene Graciano-Traube. Der Txabola Graciano zeigt den klaren Charakter dieser Sorte: purpurne Frucht, markante Würze, lebendige Säure. Die Reben stehen ausschließlich als Buschreben – poda en vaso – mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren. Zwischen den knorrigen Stöcken wachsen jahrhundertealte Olivenbäume, ein lebendiges Zeugnis der mediterranen Geschichte dieses Terroirs.
Biodynamie mit wissenschaftlicher Präzision
Seit der Zertifizierung als Biobetrieb arbeitet Maisulan zusätzlich mit biodynamischen Methoden. Die Zusammenarbeit mit dem Forschungsinstitut Neiker zu Bodenerosions-Studien zeigt, wie wissenschaftliche Erkenntnis und respektvolle Landwirtschaft Hand in Hand gehen. Im Keller kommen zweijährige Barriques nur dezent zum Einsatz – der Fokus liegt auf der klaren, nicht extrahierten Fruchtdarstellung. Das Ergebnis sind Weine von kristalliner Präzision, die Tim Atkins Bezeichnung als „thrilling producers“ mehr als rechtfertigen.