Laderas de Montejurra

Kalkstein und Höhenrausch

Die Weinberge von Laderas de Montejurra erstrecken sich über 40 Hektar auf 70 verschiedenen Parzellen an den Hängen des Montejurra-Massivs. Was diese Lage so außergewöhnlich macht, sind die extremen Höhenunterschiede: Während die tiefsten Lagen bei 400 Metern beginnen, reichen die höchsten Parzellen bis auf 700 Meter hinauf. Die Kalksteinböden des Montejurra verleihen den Weinen eine charakteristische Mineralität, die man sofort am Gaumen spürt. Emilio Valerio, der das Weingut seit 1980 leitet, setzt auf alte Reben mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren – einige Garnacha-Stöcke sind sogar 80 Jahre alt. Diese alten Wurzelsysteme graben sich tief in den Kalkstein und bringen Weine hervor, die mehr von der Mineralität des Bodens als von der Frucht erzählen.

Benediktiner, Pferde und ein Franzose

Die Geschichte des Weinbaus am Montejurra reicht über 1000 Jahre zurück, als hier Benediktiner-Mönche die ersten Reben pflanzten. Dieser „benediktinische Einfluss“ zeigt sich noch heute in der biodynamischen Arbeitsweise des Weinguts, das seit 2002 bio-zertifiziert ist. Emilio Valerio arbeitet mit Pferden zur Bodenbearbeitung und verzichtet komplett auf Bewässerung – die Reben müssen sich selbst helfen. Seit 2014 bringt der französische Önologe Jean-François Hébrard seine Bordeaux-Erfahrung nach Navarra. Hébrard, der parallel auch für das Weingut Quinta de la Quietud in Toro arbeitet, versteht es meisterhaft, die Eigenarten der verschiedenen spanischen Terroirs herauszuarbeiten, ohne seinen französischen Stil aufzudrängen.

Garnacha-Geschichten aus der Höhe

Die Garnacha dominiert hier mit ihrer besonderen Höhenlagen-Eleganz. Anders als in den heißen Ebenen entwickelt sie in den kühlen Nächten von Dicastillo eine faszinierende Komplexität. Der La Merced 2018 zeigt eindrucksvoll, was alte Malvasia-Reben in diesen Höhen leisten können: Ein Weißwein mit der Struktur eines großen Rotweins, mineralisch und kraftvoll. Für den Alltag empfiehlt sich der Emilio Valerio 2020, eine Cuvée, die perfekt die Philosophie des Hauses widerspiegelt: Herkunftsbezug statt Fruchtkonzentration. Die Spitze der Kollektion bildet der Leorin 2013, ein Wein, der zeigt, wie große Garnacha aus Navarra altern kann.

Französische Barriques, spanische Seele

In der Vinifikation setzt Hébrard auf französische Barriques, aber mit subtiler Hand. Das Holz soll die Mineralität der Kalksteinböden unterstützen, nicht überdecken. Die Weine reifen je nach Jahrgang und Cuvée unterschiedlich lang im Holz, aber nie so lange, dass die Frische der Höhenlagen verloren geht. Was bei einer Verkostung sofort auffällt: Diese Weine schmecken nicht nach dem warmen Süden Spaniens, sondern zeigen eine fast burgundische Eleganz. Das liegt an den kühlen Nächten in 600 Metern Höhe, die den Trauben eine lange Reifezeit bei moderaten Temperaturen bescheren. Emilio Valerio und Jean-François Hébrard haben hier ein einzigartiges Terroir-Profil entwickelt, das Navarra von einer völlig neuen Seite zeigt.