Remirez de Ganuza Gran Reserva 2013 aus der Rioja Alavesa: Ein kraftvoller Tempranillo-Graciano-Blend aus über 60 Jahre alten Reben, der die Präzision und Detailarbeit der Bodega in jedem Schluck widerspiegelt.
Abfüller: Remírez de Ganuza, Constitución 1, 01307 Samaniego-Alava / Spain
Im Glas
Farbe
Tiefdunkles Kirschrot mit granatroten Reflexen am Rand – Zeichen der langen Reife.
Aroma
Komplexes Bouquet aus reifen dunklen Beeren, getrockneten Kräutern und edlen Röstnoten, untermalt von feinen Anklängen an Leder, Tabak und Balsamico.
Geschmack
Vollmundig und dicht mit seidigen Tanninen, intensiver Frucht und einer eleganten Mineralität, die von den kalkhaltigen Böden der Rioja Alavesa stammt. Langer, vielschichtiger Abgang.
Charakter
Majestätisch und tiefgründig – ein Wein von großer Präzision und Reife, der Kraft mit Finesse verbindet und noch viele Jahre Entwicklungspotenzial besitzt.
Dazu
Perfekt zu Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rindfleisch in Rotweinjus oder gereiftem Manchego-Käse.
Besonderheiten
Aus den sonnenverwöhnten „Schultern" der Trauben selektiert – dem reifsten, aromatischsten Teil. Die Reben für diesen Gran Reserva sind im Schnitt 60 Jahre alt und wachsen in einem Mosaik aus 70 Lagen. Herzstück ist die 11 Hektar große Einzellage Viña Coqueta.
Verkostungsnotiz
Charakter
Ein Rioja der Präzision und der geduldigen Reife. Der Gran Reserva 2013 zeigt die typische Dichte und Tiefgründigkeit, die man von einem Haus mit solch akribischer Selektionskultur erwarten darf. Dunkle Frucht, feine Würze und eine noble, von der Zeit geformte Eleganz prägen das Bild.
Terroir & Herkunft
Die Tempranillo– und Graciano-Reben wurzeln in den kalkhaltigen Böden der Rioja Alavesa, die den Weinen ihre markante Mineralität verleihen. Das Weingut bewirtschaftet rund 80 Hektar in 70 Lagen und neun Gemeinden; für Reserva und Gran Reserva sind die Reben im Schnitt 60 Jahre alt. Ein Mosaik aus alten Reben und mikroklimatischer Vielfalt, das Fernando Remírez de Ganuza aus seiner Zeit als Weinberg-Makler kannte wie kaum ein Zweiter.
Rebsorte & Vinifikation
Die Cuvée aus Tempranillo und Graciano entsteht aus den sonnenverwöhnten „Hombros“ (Schultern) der Trauben, die intensiver reifen als die Spitzen. Diese Selektion auf dem ersten mechanischen Sortiertisch Spaniens war 1989 eine Sensation. Nach der Gärung sorgt beim Trasnocho eine wassergefüllte Membran für sanfte Extraktion bei minimaler Oxidation. Das Ergebnis: ein Wein von kompromissloser Detailtreue.
Speiseempfehlungen
Ein Wein für den besonderen Anlass: zu Lammkarree, Wildschweinbraten oder gereiftem Manchego entfaltet er seine volle Größe. Auch zu Pilzgerichten oder einem schlichten Rinderfilet zeigt er sich von seiner besten Seite.
