El Escolladero 2021

Weinbeschreibung für El Escolladero 2021 von Artuke

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Purpurrot im Glas – jugendlich, vital und von bemerkenswerter Klarheit.

Nase

Hier zeigt sich kreidige Mineralität in ihrer reinsten Form. Kein Schnörkel, keine Schminke – pure, kompromisslose Geradlinigkeit. Die Nase erinnert an Bauhaus statt Barock: reduziert, präzise, in ihrer Zurückhaltung geradezu magnetisch. Trotz der Jugend des Weins bereits ein eigenständiges Statement.

Gaumen

Eine faszinierende Verbindung von Wildheit und Eleganz. Der schlanke Körper vibriert förmlich am Gaumen, rassig und spannungsgeladen. Feines, präzises Tannin und pikante Säure ziehen sich schnurgerade durch den Mund – kein Millimeter Abweichung. Dabei bleibt El Escolladero subtil und elegant, niemals laut. Saftig und griffig zugleich.

Abgang

Geradlinig und anhaltend, mit mineralischer Präzision und erfrischender Spannung. Die Säure trägt weit, das Tannin bleibt feinkörnig präsent.

Terroir & Herkunft

Der Wein stammt von einem winzigen 0,95 Hektar großen Weinberg auf 650 Metern Höhe in der Rioja Alavesa, am Fuße der Sierra Cantabria. Die kalkhaltigen Böden dieser privilegierten Lage prägen den Charakter des Weins maßgeblich und verleihen ihm seine charakteristische Mineralität.

Rebsorte & Vinifikation

73 Jahre alter Mischsatz aus Tempranillo und Graciano. Vergärung mit ganzen Rappen, anschließend 12 Monate Reife in 600-Liter-Fässern – eine bewusst zurückhaltende Holzbehandlung, die dem Terroir den Vortritt lässt.

Speiseempfehlungen

Zu gegrilltem Lamm, Entenbrust rosa gebraten, Rindersteak oder gereiftem Manchego. Die Säure und Mineralität harmonieren auch hervorragend mit Pilzgerichten und Trüffel.

Besonderheiten

Artuke klassifiziert El Escolladero nach burgundischem Vorbild als Grand Cru – eine von nur zwei Einzellagen dieser Kategorie im Portfolio. Kompromissloser und klarer als der Schwester-Grand-Cru La Condenada, verkörpert dieser Wein Spannung, Präzision und Intensität in ihrer reinsten Form.