Txabola Graciano 2022

Weinbeschreibung für Txabola Graciano 2022 von Maisulan

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Kirschrot mit jugendlicher Brillanz – ein Wein, der schon im Glas Lebendigkeit verspricht.

Nase

Das Bouquet ist von bestechender Eleganz und Klarheit: rote Kirschen, zarte Veilchen und eine feine Mineralität bilden das Gerüst, durchzogen von verführerischen Noten mediterraner Kräuter – allen voran Thymian. Kein Gramm Überreife, keine aufgesetzte Opulenz. Stattdessen: Frische, Präzision und eine sinnliche Reinheit, die sofort fesselt.

Gaumen

Der Antrunk ist saftig und lebendig, getragen von Kirschfrucht, Kräuterwürze und einem belebenden Hauch Zitrus. Die Tannine sind feinkörnig und seidig eingebunden – eine Textur, die man von Graciano nicht immer erwarten darf. Der Körper ist schlank bis mittelgewichtig, der Wein wirkt niemals schwer oder überladen. Das Holz fügt sich diskret ein, ohne die Frucht zu dominieren. Ein Rotwein, der Transparenz über Kraft stellt – und damit gewinnt.

Abgang

Lang und aromatisch, mit einer angenehmen Kräuterherbe und frischer Säure, die den Mund belebt und nach einem weiteren Schluck verlangt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben wachsen auf 520 Metern Höhe in der Rioja Alavesa – dem baskischen Teil der Rioja – auf den für diese Subregion typischen Kalk-Lehm-Böden. Die Höhenlage sorgt für kühlere Nächte, ausgeprägte Säure und jene aromatische Frische, die diesen Wein so unverwechselbar macht.

Rebsorte & Vinifikation

Graciano ist eine der ältesten autochthonen Rebsorten Riojas – lange nur als Verschnittpartner für Tempranillo geduldet, heute von mutigen Winzern als eigenständige Sorte entdeckt. Eva Fernández und Luis Ruiz vom biodynamischen Weingut Maisulan keltern sie sortenrein: mit Spontangärung und einem 16-monatigen Ausbau in gebrauchten Barriques, die dem Wein Struktur verleihen, ohne ihn zu überformen.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter für gegrilltes Lamm mit Kräutern, Pintxos mit Chorizo oder reife Schafskäse aus dem Baskenland. Auch zu Pilzgerichten und mediterraner Küche mit Tomaten und Oliven macht dieser Wein eine ausgezeichnete Figur.

Besonderheiten

Ein seltenes Beispiel für sortenreinen Graciano aus biodynamischem Anbau – ein Wein, der zeigt, wozu diese lange unterschätzte Rebsorte in den richtigen Händen fähig ist: Eleganz statt Extraktion, Herkunft statt Holz.