Verkostungsnotiz
Die Gran Reserva 2015 ist der Wein, für den Remirez de Ganuza überhaupt gegründet wurde: Nur die sonnenverwöhnten Traubenschultern alter Reben fließen in diese Abfüllung – eine Selektionsidee, mit der Fernando Remírez de Ganuza ab 1989 die Rioja veränderte. Unter José Ramón Urtasun und Kellermeister Jesús Mendoza verbindet sich diese Radikalität heute mit neuen, klassischen Tugenden: Frische und Finesse.
- Farbe & Aussehen
- Dichtes, leuchtendes Rubinrot, am Rand erste granatrote Reflexe – ein Zeichen des langen Fasslagers.
- Nase
- Intensiv, vielschichtig und verblüffend jugendlich: dunkle Frucht wie Brombeere und Schwarzkirsche, darunter deutliche Mineralität und fein eingebundene Würze aus dem Holz. Röstnoten, etwas Veilchen und balsamische Anklänge bauen Schicht auf Schicht.
- Gaumen
- Erstaunlich elegant für 15 Prozent: rund, weich, eher samtig als seidig. Edle, dicht gepackte Tannine geben Griff und Länge, die Frucht bleibt präsent. Opulent, aber nie schwer – dieser Wein hat Tiefe und gleichzeitig Trinkfluss.
- Abgang
- Sehr lang, vibrierend und würzig, mit samtigem Nachhall. Primäre Frucht, Fassaromen und erste Reifetöne halten sich in beeindruckender Balance.
- Terroir & Herkunft
- Trauben aus mehreren Lagen der Rioja Alavesa am Fuße der Sierra Cantabria. Die kalkhaltigen Böden prägen die charakteristische Mineralität; die Tempranillo-Reben sind im Schnitt über 60 Jahre alt – Teil jenes Mosaiks aus rund 80 Hektar in 70 Einzellagen, das die Bodega in neun Gemeinden bewirtschaftet.
- Rebsorte & Vinifikation
- Klassische Cuvée aus 88% Tempranillo, 10% Graciano sowie 2% weißem Viura und Malvasia – letztere sorgen traditionell für Duft und Frische. Ausbau 38 Monate in neuen französischen Barriques, Abfüllung im April 2019, trocken ausgebaut.
- Speiseempfehlungen
- Ein Wein für den Festtagstisch: Lammkarree aus dem Ofen, Rinderfilet in Kräuterkruste, geschmorte Ochsenschulter oder gereifter Manchego. Auch zu Entenbrust oder kräftigen Pilzgerichten eine erstklassige Wahl.
- Besonderheiten
- Die berühmte „Hombros contra Puntas“-Selektion: Nur die Schultertrauben – jene Beeren mit mehr Sonne und Reife – gelangen in diese Gran Reserva. Der Jahrgang 2004 erhielt 100 Punkte vom Wine Advocate; die 2015er steht dieser Linie in nichts nach und zeigt zugleich die neue Stilrichtung des Hauses.
Konkret trinkbar ab sofort mit Karaffe – doch sein eigentliches Fenster öffnet sich zwischen 2025 und 2040.
