Aller au contenu

Tokaji Esszencia 2001 500ml

595,00 

TVA incluse le cas échéant

Plus que 3 en stock

  • 🍇 Couleur : Ambre profond.
  • 🌺 Arôme : Complexe avec du poivre blanc, des baies pourries nobles, du pain au coing et du miel en rayon.
  • 🍷 Le goût : Visqueux avec des notes de thé Darjeeling et d'huile d'orange, équilibré par un fin nerf acide.
  • 🎭 Caractère : Complexe et ambrosiaque, avec une perspective de longévité.
  • 🍽️ Accompagnement : Roquefort affiné, foie gras poêlé, foie de chevreuil frais sur brioche à l'armoise.
  • Particularités : 464 grammes de sucre résiduel remarquablement bien intégrés.
SKU : 9910050008 Catégories : , Weingut :
Note de dégustation de du 12.11.2016, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Ambre profond.

Nez

Le nez se présente comme un kaléidoscope ou l'œil à facettes d'une mouche d'une fabuleuse complexité et variété. Des notes légèrement épicées dans l'attaque rappellent le poivre blanc et le tabac rotatif brillant avant que l'arôme noble et paresseux des baies botrytisées ne transparaisse et ne soit sous-tendu par de légères notes carboliques qui rappellent un bon whisky d'Islay. Suivent le pain de coing, le sirop de pêche et le rayon de miel, richement garnis et dégoulinants, avant que l'on aperçoive un vieux fauteuil en cuir et un pot d'encaustique. Sur la table, un bol de raisins secs. Nature morte.

La bouche

A l'attaque, l'Essencia 2001 de Királyudvar semble étonnamment bien emballé par ses 464 grammes de sucre résiduel. Visqueux en bouche avec une texture huileuse et une grande densité, il rappelle le thé Darjeeling, l'huile d'orange et l'orangeat et est équilibré par un nerf acide mûr et fin. Un feu d'artifice d'arômes avec un arrière-goût d'ambroisie et une perspective pour les 50 prochaines années - Minumum.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Roquefort affiné
  • Foie gras d'oie poêlé pur
  • Foie frais de chevreuil sur brioche à l'armoise
Vigneron

Királyudvar

Pays

Hongrie

Région

Tokaj

Vintage

Variété

,

Contenu

500ml

Teneur en alcool

4,0% Vol.

Douceur résiduelle

■■■■■

Allergènes

Contient des sulfites

Fabricant

Kiralyudvar KFT, H-3915 TARCAL / Hongrie

Nom complet du produit

Királyudvar - Tokaji Esszencia 2001 500ml

fr_FRFR