Tokaj

Tokaj ou Tokay désigne les vins de la région viticole de Tokaji en Hongrie et de la région voisine du même nom en Slovaquie. Cette région est particulièrement célèbre pour ses vins doux nobles, qui sont produits par la moisissure noble Botrytis cinerea. La catégorie de vin "Nectar" est même mentionnée dans l'hymne national hongrois.

En tant qu'un des rares magasins sur le marché allemand, nous vous proposons des vins naturels et des vins biologiques de la région hongroise de Tokaj. Ici, vous avez la possibilité de déguster des vins rares comme à l'époque de l'empereur. Et tout cela sans mauvaise conscience, car chez Lebendige Weine, vous ne recevez que des vins biologiques.

Classiquement, les vins doux nobles de la région de Tokaj sont répartis dans les catégories suivantes : Tokaji Aszú (Tokaj Outbreak), Tokaji Aszúeszencia (Tokaj Outbreak Essence), Tokaji Eszencia (Tokaj Essence), Tokaji Forditás et Máslás, Tokaji Szamorodni (Samorodner).

En outre, la région de Tokay produit des vins secs à partir des cépages autochtones Furmint, Hárslevelű (tilleul), Muscat (muscat jaune).