Tokaji 6 Puttonyos Aszú Lapis 2003 500ml

à partir de 24x seulement 139,55  par pièce.

155,06 

TVA incluse.
(310,12  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
147,31  6 11294,62  / 1000 ml
144,20  12 23288,40  / 1000 ml
139,55  24 279,10  / 1000 ml
SKU : 9910050007 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 02.10.2016, Copyright Christoph Raffelt

Királyudvar

Ceux qui pensent au Tokaji ont peut-être d'abord en tête des images de la cour des Habsbourg et des histoires de la monarchie austro-hongroise. Aucun autre vin n'est aussi étroitement associé aux cours royales et à leur prestige que le Tokaji. Ainsi, les vins doux nobles ont toujours été »le vin des rois et le roi des vins", comme l'aurait décrit Louis XIV. L'une des maisons qui a très tôt approvisionné la cour hongroise en vins est Királyudvar, qui signifie "1TP7La cour des rois". À l'âge d'or du Tokaji, du XVIe au XVIIIe siècle, les Tokaji Aszú de Királyudvar étaient parmi les plus célèbres du monde.

Informations sur le vin

78 % Furmint, 22 % Hárslevelű du vignoble unique Lapis sur un sol volcanique, argile grise et brune et tuf ryolite blanc à une altitude allant jusqu'à 230 mètres. Fermentation spontanée dans des fermenteurs en bois de chêne hongrois de 500 litres. Vieillissement pendant 28 mois dans des fûts de chêne hongrois de 2 250 litres. Pour un 6 Puttonyos, six cuves de baies nobles pourries de 22 kilos chacune sont ajoutées à 136,5 litres de vin de base. Après avoir vieilli en fûts de chêne, un 6 Puttonyos mûrit encore pendant au moins six ans avant d'être mis en vente.

Couleur

Ambre foncé

Nez

Le nez dense et très complexe de ce 6 Puttonys issu du meilleur site de la cave s'ouvre sur une gamme aromatique qui alterne entre le caramel, la pomme au four, l'abricot frais et sec, le miel, le malt et la pêche melba et s'arrondit par les épices orientales les plus fines comme le piment de la Jamaïque, le clou de girofle, la cannelle, par l'encens, des notes terreuses et tourbées et la cire d'abeille. Le Lapis sent le botrytis dans une forme juste parfaite, noble et pure.

Palais

En bouche, ce Sechs-Pütter encore jeune est résolument crémeux et équilibré, tout en étant riche et finement texturé. Les noix, le miel, l'abricot et la pomme rouge se combinent avec des arômes de fleurs et de noix de muscade, de thé noir et de citron mûr, même avec un peu de bergamote et une acidité fine, qui est encore presque un peu timide dans ce stade précoce du vin, mais reste toujours présente. Un Tokaji Aszú a besoin de temps. Par conséquent, il s'agit d'un investissement dans un Tokaji Aszú extrêmement profond et complexe, dont la véritable heure est encore à venir, mais dont la grandeur est déjà visible, surtout si vous l'ouvrez quelques jours avant de le déguster et lui donnez un peu d'air.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Parfait au foie d'oie
  • Fromages bleus salés, forts et légèrement crémeux comme le roquefort et le stilton.
  • Dans une atmosphère tranquille avec des loisirs, juste comme ça, ou peut-être avec un morceau de gâteau aux fruits.

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Type

,

Vintage

Variété

,

Contenu

Teneur en alcool

9,5% Vol.

Douceur résiduelle

■■■■■

Allergènes

Contient du soufre

Acide

9,8 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Kiralyudvar KFT, H-3915 TARCAL / Hongrie