Sous les Coudriers VdF 2024

Description du vin Sous les Coudriers VdF 2024 de Hunter McKirdy

Couleur & Apparence

Un or pâle noble légèrement trouble avec des reflets crème – la turbidité naturelle témoigne d’une approche minimaliste et artisanale en cave et suscite immédiatement la curiosité.

Nez

Le nez se distingue par sa clarté et son élégance captivantes : agrumes, poire et coing forment l’attaque fraîche, accompagnés de notes herbacées séduisantes comme l’angélique et une pointe d’anis. S’y ajoutent le bois de rose floral et une touche de gingembre qui confère au tout une épice subtile. Avec l’aération, se déploient de délicates notes florales et une minéralité prononcée – coquilles d’huître, air marin – qui rappellent immédiatement le terroir de calcaire marneux oligocène. L’ensemble demeure d’une légèreté flottante, rien ne s’impose.

Palais

En bouche, le vin révèle une détermination surprenante : une salinité prononcée et une acidité vive et précise dominent le caractère et lui confèrent une fraîcheur quasi méditerranéenne. La texture est compacte et dense, tout en étant étonnamment souple – une contradiction qui fascine. L’alcool modéré de 12 % vol. maintient tout en équilibre et souligne le caractère vivifiant et gouleyant de ce vin.

Finale

Longue, saline et traversée d’une fine épice herbacée. La finale est minérale et persistante – le calcaire continue de parler longtemps après la dernière gorgée.

Terroir & Origine

Le vignoble se situe sur un historique lieu-dit aux pentes inférieures de la colline Grand Cru Sonnenglanz en Alsace, à environ 230 mètres d’altitude. L’exposition nord tempère sensiblement le microclimat. Le sol est composé de calcaire marneux oligocène – jeune et vivant, avec une empreinte minérale incontestable. Le nom « Sous les Coudriers » – « sous les noisetiers » – est l’un des plus anciens noms de lieux-dits et ancre ce vin profondément dans la mythologie locale et la nature.

Cépage & Vinification

Pinot Gris pur de vignes d’environ 20 ans d’âge. Hunter McKirdy, vigneron américain au cœur de l’Alsace, travaille avec des interventions minimales – le vin est l’expression du terroir, non de la cave. La légère turbidité et l’alcool faible témoignent d’une vinification proche de la nature.

Accords mets-vins

Un compagnon idéal pour le poisson grillé, les noix de Saint-Jacques à la sauce beurre ou la flammekuchen alsacienne. Il brille également aux côtés du fromage de chèvre et de plats légers inspirés de la cuisine asiatique avec gingembre et citronnelle.

Particularités

Un Vin de France qui a le courage de se tenir en dehors des règles classiques des appellations – et c’est précisément pour cela qu’il convainc. Hunter McKirdy prouve que l’Alsace peut produire des vins de grande personnalité au-delà de la hiérarchie des Grands Crus. À boire dès maintenant, mais avec un potentiel certain.