Sous les Coudriers VdF 2024

Descrizione del vino Sous les Coudriers VdF 2024 di Hunter McKirdy

Colore & Aspetto

Oro chiaro torbido e nobile con riflessi color crema – un vino naturale che sfoggia con sicurezza la sua assenza di correzioni.

Naso

Luminoso e cristallino nell’impressione. L’aroma si sviluppa in strati: Agrumi, Pera e Mela cotogna in primo piano, seguiti da Angelica, Legno di rosa, Anice e un tocco di Zenzero. Con l’aerazione il vino si apre ulteriormente e rivela delicate note floreali oltre a marcati accenti minerali di Guscio di ostrica e Aria marina. Tutto appare fine, sospeso, quasi etereo.

Palato

Qui il vino mostra la sua vera natura: quello che al naso sembrava ancora contenuto, al palato afferra decisamente. Una marcata Salinità e un‘acidità vibrante caratterizzano il profilo, conferendogli compattezza e una lunghezza impressionante. Il contenuto alcolico moderato del 12% Vol. sottolinea la freschezza e l’invito a bere. Pura gioia!

Finale

Lungo, salato-minerale con persistenti note di agrumi. L’acidità si estende ampiamente e lascia un’impressione vivificante e stimolante l’appetito.

Terroir & Provenienza

Il vigneto si trova ai piedi del Grand Cru Sonnenglanz su calcare marnoso dell’Oligocene, a soli 230 metri di altitudine. L’esposizione a nord mitiga il microclima e conferisce al vino la sua caratteristica freschezza. Il nome poetico „Sous les Coudriers“ – sotto i noccioli – rimanda alla denominazione storica di questo lieu-dit.

Vitigno & Vinificazione

100% Pinot Grigio da viti di 20 anni. L’ampiezza e la texture sono tipiche di questo giovane terroir calcareo. Vinificato naturalmente, non filtrato e non chiarificato.

Abbinamenti Consigliati

La mineralità salata e l’acidità vivace predestinano questo vino a Ostriche, Capesante, Sashimi o Ceviche. Anche con Coda di rospo alla griglia, Formaggio di capra o una Flammekuchen alsaziana una scelta eccellente.

Particolarità

La firma di Hunter McKirdy è inconfondibile: un vino di grande precisione e bevibilità che unisce la tradizione alsaziana con un approccio moderno e naturale. La combinazione di bassa gradazione alcolica e alta tensione lo rende un accompagnatore ideale ai piatti.