Samares et Strobiles 2024

Description du vin Samares et Strobiles 2024 de Hunter McKirdy

Couleur & Apparence

Un grenat légèrement trouble – un indice visuel que ce vin est arrivé en bouteille de manière conséquente non filtré et non clarifié. La couleur rappelle en réalité davantage un vin rouge léger que ce qu’on attendrait d’un Pinot Gris.

Nez

Envoûtant et multifacette : des baies rouges légères et une pêche de vigne rencontrent le gingembre et la poire épicée. Après aération – et ce vin demande pratiquement une décantation – se déploient des zestes d’orange, des cranberries et des notes fraîches de graphite. Une complexité aromatique qui oscille entre le caractère blanc et rouge.

Palais

C’est ici que se révèle la véritable nature de ce vin extraordinaire : la structure phénolique issue du contact prolongé avec les peaux lui confère une structure qu’on associe plutôt aux vins rouges. Épicé, tannique et charnu, avec une acidité vivante qui porte le vin. En bouche se développe une tension fascinante entre le fruit et la précision minérale.

Finale

Longue et aromatique avec des notes de cannelle et de peau de pomme. Les tanins restent présents sans être envahissants – une finale qui appelle la nourriture.

Cépage & Vinification

100% Pinot Gris, vinifié comme un vin rouge – une interprétation radicale mais logique de ce cépage souvent sous-estimé. McKirdy exploite la pigmentation sombre des raisins Pinot Gris à pleine maturité et les traite avec le même respect que le Pinot Noir. Le résultat est un vin qui redéfinit les frontières entre le blanc et le rouge.

Terroir & Origine

Le nom fait référence aux ormes (Samares) et aux mélèzes (Strobiles) qui poussent dans les vignobles d’où proviennent les raisins – une allusion poétique au paysage alsacien et à sa biodiversité.

Accords Mets-Vins

Ce vin exige de la nourriture : lapin braisé, Coq au Vin, saumon rôti aux lentilles, plats aux champignons ou cuisine asiatique épicée. Également une combinaison intéressante avec un Comté affiné ou un Munster.

Particularités

Un vin audacieux et non conventionnel qui montre que le Pinot Gris peut être bien plus qu’un simple vin blanc. L’approche radicale de McKirdy remet en question nos conceptions des cépages et des styles de vin – et convainc complètement.