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Description du vin Samares et Strobiles 2024 de Hunter McKirdy
Jolene Hunter et Paul McKirdy prouvent de manière impressionnante avec le Samares et Strobiles 2024 que le Pinot Gris est bien plus qu’un simple vin blanc inoffensif. En tant que « cépage gris », ce cépage possède une pigmentation sombre que le duo exploite de manière conséquente : ils vinifient tout simplement le vin comme un vin rouge. Il en résulte un nectar amer et aux multiples facettes doté d’une prise en bouche étonnante, mis en bouteille en Vin de France dans une bouteille bourguignonne traditionnelle.
- Robe & Aspect
- Grena légèrement troublé.
- Nez
- Un bouquet d’ouverture envoûtant de petits fruits rouges clairs, de pêche de vigne, de gingembre piquant et de poire marinée aux épices. Après aération en carafe, des notes de graphite fraîches, des canneberges acidulées ainsi que des zestes d’orange aromatiques se révèlent.
- Palais
- En bouche, le vin attaque avec énergie. Le contact pelliculaire intense lui confère une structure phénolique marquée et une trame tannée fine et tendue. Avec ses 12,0 % vol. très digestes, il se montre incroyablement vivant, épicé et savoureux.
- Finale
- La finale longue et persistante rappelle la cannelle et la peau de pomme croquante.
- Terroir & Origine
- Les raisins proviennent de parcelles situées entre Riquewihr et Zellenberg en Alsace. Le nom de la cuvée fait référence aux arbres environnants – la samare étant le fruit de l’orme et le strobile le cône du mélèze.
- Cépage & Vinification
- Un Pinot Gris fermenté sur grappes comme un Pinot Noir classique, sans aucun produit œno-chimique. Après un pressage doux dans un pressoir vertical en bois, le moût élève spontanément dans de vieux fûts de Bourgogne. Le renoncement à l’AOC Alsace est une philosophie assumée pour laisser libre cours à cette liberté stylistique.
- Accords mets et vins
- Un partenaire de repas sans compromis qui réclame des mets puissants : il s’associe à merveille avec un gigot d’agneau braisé, un magret de canard poêlé avec sa compotée de coings, un civet de sanglier ou encore des fromages affinés à croûte lavée.
- Particularités
- Une expérience fascinante : un Pinot Gris qui, grâce à une vinification en rouge, développe des tanins et une structure épicée et savoureuse qui renverse complètement la perception typique du cépage.
Fiche signalétique
| Stil | |
|---|---|
| Vigneron | Hunter McKirdy |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Variété | Pinot gris |
| Type | |
| Contenance | |
| Sucre résiduel | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Nom complet du produit | Hunter McKirdy - Samares et Strobiles 2024 |
