Selma 2020

Description du vin Selma 2020 de Familia Nin Ortiz

Caractère

Le Selma 2020 est une cuvée blanche qui raconte avec une remarquable cohérence l’empreinte de son terroir d’origine. Avec seulement 12,5 % d’alcool et une structure sèche fondamentale, ce vin montre ce que la Catalogne a à dire au-delà des grands noms : fraîcheur, précision et une personnalité discrète mais convaincante.

Terroir & Origine

La Familia Nin Ortiz appartient à ces petits domaines qui travaillent avec conséquence en Catalogne, et qui considèrent le terroir comme un point de départ et non comme un terme marketing. Le climat méditerranéen de la Catalogne, tempéré par la proximité des chaînes de montagnes et des influences atlantiques, favorise les vins blancs dotés d’une structure acide naturelle et d’une profondeur aromatique – des conditions qui profitent visiblement au Selma.

Cépage & Vinification

L’assemblage de Chenin Blanc, Roussanne et Marsanne est tout sauf une évidence pour l’Espagne – et c’est précisément là que réside son charme. Le Chenin Blanc apporte de la tension et de la vivacité, tandis que la Roussanne et la Marsanne offrent de la richesse, des notes florales et une certaine densité texturale. L’interaction de ces cépages, vinifiés entre les bonnes mains, produit un vin qui ne paraît ni arbitraire ni à la mode, mais témoigne d’une véritable réflexion artisanale. L’alcool modéré indique une décision consciente : l’élégance avant la puissance.

Accords mets-vins

La combinaison de fraîcheur et de complexité texturale fait du Selma un compagnon polyvalent à table. Il s’harmonise merveilleusement avec du poisson grillé, comme un loup de mer aux herbes, ou avec des plats de riz catalans comme un Arroz a la marinera subtilement épicé. Des fromages à pâte molle crémeuse, une tempura de légumes ou un simple poulet au citron et au thym seraient également des accords harmonieux. Un vin qui s’épanouit à table – et non sans elle.