Riesling Clos Häuserer 2016

à partir de 24x seulement 36,91  par pièce.

41,02 

TVA incluse.
(54,69  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
38,97  6 1151,96  / 1000 ml
38,15  12 2350,87  / 1000 ml
36,91  24 49,21  / 1000 ml
Note de dégustation de du 03.05.2018, Copyright Christina Hilker

Informations sur le vin

Le Clos Häuserer est un petit vignoble carré de 1,198 hectares, situé sur un sol marneux calcaire profond, juste en dessous du Grand Cru Hengst, sur un versant est doux entouré de collines. La roche mère de l'Olizocène a une profondeur d'environ un mètre à un mètre et demi. Cette riche couche de terre met longtemps à se réchauffer, c'est pourquoi le Clos Häuserer, bien qu'il soit situé dans une région très précoce, peut présenter les caractéristiques d'un vignoble à maturité tardive. La teneur élevée en calcaire libre est probablement responsable du profil réducteur de ce vin dans sa jeunesse. Le premier millésime, 1975 , se montre encore très vivant.

Informations sur l'extension

Le millésime 2016 présente une structure très précise en bouche et un incroyable potentiel de vieillissement. Fermenté spontanément, une délicate douceur résiduelle est restée, mais il semble encore presque sec.

Couleur

Jaune doré brillant.

Nez

Une odeur juteuse de pêche mûre, de compote de pommes, de poire et d'ananas mûr se dégage du nez avec charme. En outre, un parfum de fumée, de cardamome et d'anis flotte délicatement, des notes de genêt et de fleur d'acacia intensifient son parfum intéressant. Intéressant car le vin, malgré tout son charme, présente une note cassante due à l'intense calcaire sur lequel il est cultivé.

Palais

On retrouve également cette intéressante note cassante en bouche en combinaison avec un fruit frais et une douceur résiduelle claire, qui à son tour est merveilleusement équilibrée par une acidité fraîche et une fine note tannique. La longue finale, qui fait référence à son fantastique potentiel de conservation, tient prête une fine note acidulée de pamplemousse.

Recommandation

Si vous voulez le déguster à ce stade, vous devez le décanter pendant plusieurs heures et le servir dans un verre suffisamment grand. Quelques jours d'ouverture lui permettront de s'exprimer.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Mini-artichauts avec chutney d'oranges sanguines
  • Huîtres avec quartiers de pamplemousse
  • Chateaubriand au beurre d'estragon-orange et betteraves glacées

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

12.5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

6,4 g/l

Température de consommation

11°

Points Parker

92

Fabricant

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France