Riesling Clos Häuserer 2016

Weinbeschreibung für Riesling Clos Häuserer 2016 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Strahlendes Goldgelb im Glas – ein visueller Hinweis auf die Konzentration und Reife dieses außergewöhnlichen Rieslings.

Nase

Das Bouquet präsentiert sich zunächst verhalten, fast verschlossen – typisch für die reduktive Jugend dieses kalkgeprägten Weins. Mit Luft entfaltet sich eine faszinierende Aromatik: saftige Pfirsiche, Apfelmus und reife Ananas bilden das fruchtbetonte Fundament. Darüber schweben exotische Noten von Kardamom, Anis und zarter Rauch. Florale Anklänge von Ginster und Akazienblüte verleihen Eleganz. Die mineralische Prägung des kalkhaltigen Mergels manifestiert sich als reizvolle, spröde Note – Charme trifft auf Strenge.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die bemerkenswerte Architektur dieses Weins: Die frische Frucht wird von einer dezenten Restsüße getragen, die jedoch niemals dominant wirkt. Eine präzise Säurestruktur und eine feine, fast tanninähnliche Gerbstoffnote – selten bei Riesling – sorgen für perfekte Balance. Die mineralische Spannung des Terroirs durchzieht den gesamten Geschmackseindruck und verleiht dem Wein seine charakteristische Spannkraft.

Abgang

Der Nachhall ist beeindruckend lang und komplex. Eine feinherbe Grapefruitnote klingt aus – ein deutliches Zeichen für das enorme Reifepotenzial dieses Weins.

Terroir & Herkunft

Der Clos Häuserer umfasst lediglich 1,198 Hektar und liegt direkt unterhalb des Grand Cru Hengst. Der tiefe, kalkhaltige Mergelboden aus dem Oligozän erwärmt sich nur langsam, was trotz der eigentlich früh reifenden Lage für eine verlängerte Vegetationsperiode sorgt. Der hohe Freikalkgehalt prägt das reduktive Profil in der Jugend.

Rebsorte & Vinifikation

Spontanvergoren im typischen Zind-Humbrecht-Stil. Der Wein besitzt zarte Restsüße, wirkt aber dank der Struktur nahezu trocken. Unbedingt mehrere Stunden dekantieren – er gewinnt über Tage an Ausdruck.

Speiseempfehlungen

Austern mit Grapefruitspalten, Mini-Artischocken mit Blutorangen-Chutney oder überraschend auch Chateaubriand mit Estragon-Orangen-Butter.

Besonderheiten

Ein Wein mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial. Der erste Jahrgang von 1975 zeigt sich noch heute lebendig. Der 2016er benötigt Geduld – oder ausgiebige Belüftung.