Riesling Altenbourg, Vendanges Tardives 2019

Description du vin Riesling Altenbourg Vendanges Tardives 2019 de la Domaine Albert Mann

Couleur & apparence

Or jaune éclatant, brillant et limpide – un vin qui, déjà dans le verre, tient toutes ses promesses.

Nez

Une fine amertume se mêle à une corbeille de fruits frais : citron vert, pamplemousse, abricot et confiture d’orange. À l’aération, des notes calcaires se dévoilent. On le sent : ce vin n’en est qu’au début de son évolution.

Bouche

Une douceur intense, contrebalancée par une acidité vive – c’est là toute la tension qui caractérise les grandes vendanges tardives. S’y ajoutent une fine épice et une minéralité compacte. Avec seulement 11 % vol. d’alcool, il reste frais, ciselé et désaltérant – une douceur sans lourdeur.

Finale

Longue et juteuse, avec une persistance d’agrumes et une empreinte minérale marquée. Le potentiel de garde est considérable – ce vin a encore beaucoup à offrir.

Terroir & origine

Le lieu-dit Altenbourg, près de Kientzheim, s’étend entre 225 et 250 mètres d’altitude, juste en contrebas du Grand Cru Furstentum. Les sols, composés de calcaire et de sédiments, y sont nettement plus sableux – des conditions idéales pour une maturation lente des raisins et l’élaboration de grandes Vendanges Tardives. Derrière ce vin se cache la Domaine Albert Mann à Wettolsheim : Maurice et Jacky Barthelmé cultivent 25 hectares, conduits en biodynamie et certifiés Demeter depuis 1997. Ici, les vins doux ne naissent que lorsque le millésime s’y prête – rien n’est forcé.

Cépage & vinification

Pur Riesling en Vendanges Tardives – la vendange tardive alsacienne issue de raisins parfaitement mûrs et récoltés tardivement, dans un style liquoreux.

Accords mets-vins

Un partenaire polyvalent à table : mini-artichauts au chutney d’orange sanguine, anis et gingembre, filet mignon de porc caramélisé aigre-doux-piquant avec pak choï, ou plus classiquement avec une tarte au citron meringuée à la menthe.

Particularités

L’alliance rare d’une douceur opulente et d’une acidité racée, le tout sur un degré d’alcool modéré – un vin doux qui vivifie plutôt qu’il n’alourdit, et à qui les années ne feront que du bien.