Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016

Description du vin Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 de Col d’Orcia

Couleur & Apparence

Un rouge rubis intense et lumineux avec les premières reflets grenat sur le bord – un avant-coureur visuel de la maturité et de la complexité que ce vin a déjà atteintes.

Nez

Un bouquet d’une densité et d’une noblesse impressionnantes. Le Poggio al Vento 2016 se présente de manière classique et élégante avec des cerises fraîches et sèches, des noyaux de cerise et des prunes au premier plan. S’y ajoutent des zestes de sanguine, des roses et des violettes, qui confèrent au vin une élégance florale. Les couches plus profondes révèlent la réglisse, le tabac, le sol forestier avec des champignons, le cèdre et le graphite – un profil aromatique multidimensionnel et intemporel qui invite à la contemplation.

Bouche

En bouche, c’est l’incarnation d’un grand Brunello Riserva : concentré et puissant, tout en étant souple et d’une fraîcheur juteuse. Des cerises acidulées, des baies et des zestes d’orange dominent, soutenus par des herbes, des épices et des notes minérales de pierre. La structure est imposante, la texture sensuelle, l’acidité claire et fine. Les notes de maturation balsamiques et éthérées se mélangent harmonieusement au jeu aromatique – un vin qui maintient la force et la finesse en parfait équilibre.

Finale

Longue, persistante et d’une complexité noble. Les notes fruitées et épicées résonnent durablement, accompagnées de fines nuances minérales.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent du vignoble exposé au sud Poggio al Vento (« colline venteuse ») à environ 300 mètres d’altitude avec vue sur le fleuve Orcia. Planté depuis 1974 avec une sélection massale du clone Brunello, le site bénéficie de conditions optimales et de l’influence rafraîchissante de l’altitude.

Cépage & Vinification

100% Sangiovese, vendangé à la main et strictement sélectionné. Fermentation à 25–28°C dans de petits cuves en acier inoxydable, 18–20 jours de macération avec remontage quotidien et délestage. Trois ans d’élevage en fûts de chêne de Slavonie et d’Allier (25–75 hl), suivis de trois autres années d’élevage en bouteille – plus de six ans au total du vignoble à la mise en marché.

Accords mets-vins

Un vin pour la grande cuisine : Bistecca alla Fiorentina, Ossobuco, sanglier braisé, Pecorino affiné ou Parmigiano Reggiano. Également un excellent choix avec les plats à la truffe et le risotto aux champignons.

Particularités

Un vin pour les décennies. Le Poggio al Vento s’est forgé sa réputation au fil d’une longue série de millésimes excellents – le 2016 s’inscrit sans interruption dans cette tradition et allie l’élégance classique au savoir-faire moderne.