Rosso di Montalcino DOC 2023 375ml

Description du vin Rosso di Montalcino DOC 2023 375ml de Col d’Orcia

Caractère

Col d’Orcia présente avec ce Rosso di Montalcino la facette accessible et fraîche de Montalcino. La bouteille de 375ml est idéale pour une dégustation spontanée sans compromis sur la qualité. Le millésime 2023 exprime le fruit vivant et la structure claire du Sangiovese – un ambassadeur authentique de son origine, qui transmet l’essence du terroir sans recours excessif au bois.

Terroir & Origine

Col d’Orcia cultive depuis des générations des vignes sur les coteaux sud de Montalcino, où les influences maritimes et les caractéristiques sols de galestro et d’argile confèrent au Sangiovese sa tension typique. L’appellation Rosso di Montalcino autorise un élevage plus court que son grand frère le Brunello, ce qui donne des vins d‘accessibilité immédiate et de fraîcheur fruitée. Le domaine compte parmi les producteurs les plus traditionnels de la région et représente la précision artisanale sans exagération à la mode.

Cépage & Vinification

Sangiovese – ici dans son expression locale en tant que Sangiovese Grosso – est le cépage unique et se révèle dans cette interprétation avec un fruit de cerise juteux, une acidité vivante et des tanins à grain fin. L’élevage se fait typiquement en grands fûts de bois ou seulement partiellement en barrique, afin de préserver la fraîcheur typique du cépage. Avec 14% d’alcool, le vin possède suffisamment de substance, mais reste élégant et plaisant à boire – un Rosso qui reflète la philosophie du domaine : respect de la tradition et du terroir.

Accords mets-vins

Ce Rosso est le compagnon idéal de la cuisine toscane quotidienne : Pasta al Ragù, Saltimbocca alla Romana, légumes grillés à l’huile d’olive ou une pizza au salami et roquette. Il révèle également ses atouts avec du Pecorino affiné ou du jambon de Parme. Le format pratique de la bouteille le rend parfait pour un dîner décontracté à deux.