Brunello di Montalcino Vigneti del Versante DOCG 2018

C'est dans le voisinage direct de Biondi-Santi que la viticultrice du Tyrol du Sud Caroline Pobitzer et son mari allemand, l'œnologue Jan Hendrik Erbach, se sont installés sur ce vénérable terroir. Les sols offrent des conditions idéales au sangiovese pour donner naissance à des vins complexes, tout en finesse et pleins de profondeur. Les quatre terroirs différents exigent un travail très individuel dans les vignes et lors de la vinification. Jan parvient, avec la précision d'une horloge suisse, à tirer de ses six hectares de vignes toute la diversité du terroir dans ses vins. La fraîcheur de ses vins fait toujours plaisir à voir. Ce nouveau style nous a totalement enthousiasmés, car il révèle un tout nouveau potentiel du sangiovese grosso. Des vins juteux et corsés, pleins de douceur et de tanin délicat.