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Morgon „Château Gaillard“ AOC 2020

20,50 

TVA incluse le cas échéant
(27,33  / 1000 ml)
Morgon "Château Gaillard" AOC 2020

20,50 

SKU : 9950207008 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 26.09.2022, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

La propriété du Domaine Romanesca, située sur le terroir du Château Gaillard à Morgon, s'étend sur 0,8 hectare. Le terroir est situé au nord-est de l'appellation sur du granit rose de faible profondeur. Les vignes du Gamay Noir à Jus BlancLes vignes de ce vignoble, comme il s'appelle complètement, ont environ 40 ans et produisent 30 hl/ha. Ce vignoble est encore en conversion vers une culture biologique certifiée et ce vin est élevé pour la première fois. Après des vendanges manuelles et un tri, des raisins entiers ont été utilisés. Les baies intactes ont été déposées au fond de la cuve en béton, les baies écrasées par-dessus, de sorte que le gamay ait une durée de maturation d'environ 15 jours. Macération semi-carbonique a pu passer à travers. Le vin a ensuite été élevé pendant environ onze mois dans une cuve en béton.

Couleur

rouge grenat assez dense

Nez

Le premier rempli Château Gaillard est un produit relativement sombre et dense BeaujolaisCe vin a une attaque aromatique de réglisse, de bois sec et d'un sol forestier chaud, de cannelle et de vanille, ainsi que de cerises mûres et sucrées et de baies noires.

Palais

En bouche, c'est un flatteur, un charmeur aux tanins soyeux et à l'acidité également soyeuse mais vive, avec beaucoup de fruits noirs à l'apparence sucrée et une veine minérale froide et agréable. C'est un vin puissant, presque puissant. Morgonmais qui est parfaitement équilibré. Il est charnu et musclé, mais aussi élégant. La finale révèle des notes salées, poivrées et fumées qui s'ajoutent au fruit juteux.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Lapin à la tessinoise avec polenta
  • Quiche lorraine
  • Quiche aux poireaux et au fromage de vache affiné

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Romanesca

Pays

France

Région

Beaujolais

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

16°

Fabricant

Domaine Romanesca,1172 route de la chapelle des bois, 69820 Fleurie, France