Romanesca

Des jumeaux, un vignoble

Guy et Ferréole Chastel exploitaient depuis des décennies sept hectares dans les meilleurs coteaux du Beaujolais. En 2018, ils ont passé le flambeau à la génération suivante : les jumeaux Antoine et Olivier, soutenu par la femme d'Olivier Lucrèce. Le trio avait auparavant poursuivi une toute autre carrière à Lyon - ils sont maintenant revenus pour reprendre le domaine viticole familial. Leur première étape : la conversion à l'agriculture biologique. Une déclaration qui a attiré l'attention dans le Beaujolais traditionnel.

La révolution des parcelles

Le père avait toujours assemblé ses vignes - une goutte de Moulin-à-Vent se mélangeait avec une goutte de Fleurie. Les frères ont suivi une autre voie : chaque parcelle est vinifiée séparément, chaque terroir parle de lui-même. Le Champ de Cour de Moulin-à-Vent montre la profondeur du granit érodé. Le site La Rochelle provient de vignes âgées de 50 ans sur 2,3 hectares à l'ouest du centre du village. Cette distinction des vignobles individuels révèle la diversité du Gamay comme peu d'autres vignobles.

La voie romaine en héritage

Le nom Romanesca fait référence aux Romains, qui ont planté les premières vignes ici il y a 2000 ans. Le long de la route stratégique reliant Lugdunum (Lyon) à la mer du Nord, des vignobles se sont développés autour des villas gallo-romaines de Romanèche-Thorins. Au troisième siècle, des amphores transportaient les vins sur la Saône jusqu'à Lyon. Les jumeaux renouent délibérément avec cet héritage, avec des vins qui allient caractère et plaisir de boire.

Gobelet et granit

Les vignobles sont cultivés selon la méthode traditionnelle Coupe gobelet éduqués - des ceps de vigne isolés sans cadre en fil de fer, comme c'est le cas depuis des siècles. La forte densité de plantation et la pression de la concurrence entre les vignes se traduisent par des rendements faibles, mais des raisins concentrés. Le granit et l'ardoise caractérisent les sols des quatre appellations. Le travail est tout aussi axé sur le terroir Petit Aigle à Chénas avec de vieilles vignes et une culture biologique.

Quatre crus, un style

Les sept hectares se répartissent sur la crème des appellations du Beaujolais : quatre hectares en Moulin-à-Vent, un hectare en Fleurie, Morgon et Juliénas. Chaque vin présente son propre caractère : Moulin-à-Vent avec puissance et structure, Fleurie avec élégance florale, Morgon avec profondeur, Juliénas avec fraîcheur. Certaines vignes ont plus de 50 ans. Résultat : des vins pleins de finesse et de minéralité, qui prouvent que le Beaujolais est bien plus qu'un Nouveau. Le travail parcellaire clair fait de Romanesca l'un des jeunes domaines les plus passionnants de la région.