Moulin-à-Vent „Champ de Cour“ AOC 2020 1500ml Magnum

Description du vin Moulin-à-Vent „Champ de Cour“ AOC 2020 1500ml Magnum de Romanesca

Couleur & Apparence

Impressionnant violet foncé et trouble, qui conserve son intensité colorée jusqu’à la robe – une déclaration visuelle qui annonce déjà la concentration de ce vin.

Nez

Un feu d’artifice aromatique qui montre toute la gamme du Gamay : cerises aigres, framboises et mûres se fondent avec prunes et grenade. S’y ajoutent des nuances délicates de zestes d’orange, réglisse, thé d’Assam et pastilles de violette – une complexité qu’on trouve généralement dans des crus bien plus chers.

Palais

C’est ici qu’on comprend pourquoi Moulin-à-Vent est considéré comme le „roi du Beaujolais“ : juteux, charnu et puissant, avec une structure épicée traversée de poivre et d’épices sombres. Les 14,5% d’alcool sont parfaitement intégrés, donnant au vin de la richesse sans lourdeur. Ce n’est pas un Primeur léger, mais un vin rouge profond et sérieux avec un potentiel de garde.

Finale

Longue, épicée et marquante, avec une fine note poivrée qui persiste et invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

La parcelle de 1,2 hectare du cru Champ de Cour repose sur un granit profond et altéré et d’anciens dépôts alluviaux. Cette diversité géologique confère au vin sa minéralité caractéristique et sa structure.

Cépage & Vinification

Raisins de Gamay noir à jus blanc d’environ 50 ans, produisant seulement 25-35 hl/ha. Après une vendange soignée, les raisins ont subi une macération semi-carbonique en cuves béton – baies intactes en bas, baies écrasées en haut. L’élevage d’un an en cuve ciment préserve la clarté fruitée et laisse le caractère du terroir s’exprimer sans altération.

Accords mets-vins

Un vin pour la cuisine généreuse : filet de chevreuil, confit de canard, gibier, ragoûts robustes ou fromages relevés comme le Picodon. La structure charnue demande des arômes tout aussi intenses.

Particularités

La bouteille Magnum promet des conditions de vieillissement optimales. Romanesca démontre de manière impressionnante que le Beaujolais peut bien plus que le Nouveau – c’est un vin avec une âme et une substance.